Resumo
Conhece a madressilva-azul, também conhecida como haskap? Não? No entanto, estes pequenos frutos, semelhantes aos mirtilos na forma e no sabor, merecem atenção, pois são muito ricos em vitamina C e antioxidantes. Estas qualidades fazem, aliás, com que a madressilva-azul seja incluída na categoria dos superfrutos, excelentes para a saúde. Se à qualidade nutricional dos frutos se juntar a facilidade de cultivo, estão reunidas todas as condições para levar a madressilva comestível, a madressilva-azul ou madressilva comestível (Lonicera caerulea var. kamtschatica) para o jardim, ou até para a varanda ou o terraço. Esta madressilva de hábito arbustivo (e não trepadeira!) e de folhagem caduca, que raramente ultrapassa 1,50 m de altura, é muito resistente ao frio (é originária da Sibéria) e fácil de cultivar. Basta proporcionar-lhe um solo humífero e fresco, rico em matéria orgânica e não calcário, bem como uma exposição solar ou à meia-sombra nas regiões mais meridionais.
Para escolher a melhor madressilva comestível e saborear deliciosas bagas de maio, descubra a nossa seleção, elaborada de acordo com critérios de cultivo e de rendimento.
Para saber mais: Madressilva-azul, madressilva comestível: plantação, cultivo e manutenção
Para o cultivo em vaso da madressilva-azul
Se não houver jardim, não há razão para prescindir do sabor ligeiramente ácido da madressilva-azul. Além disso, a madressilva-azul ou madressilva comestível, também conhecida por madressilva-azul, entra relativamente depressa em frutificação, ao fim de cerca de 2 anos. E que prazer apanhar, logo a partir do mês de maio, estas pequenas bagas oblongas ou cilíndricas, de um azul-noite intensamente pruinoso, com polpa vermelha e um delicado aroma a mel! Bagas que se escondem sob a folhagem, escapando por algum tempo à gula das aves do jardim. Quanto à floração, muito discreta, é muito rica em néctar e melífera, atraindo uma profusão de insetos polinizadores e de insetos que visitam as flores.
Assim, se apenas houver uma varanda, um terraço, um pátio ou um logradouro, o cultivo da madressilva-azul continua a ser possível, pois adapta-se perfeitamente ao cultivo em vaso. Ainda assim, serão necessárias as melhores condições de cultivo, regas muito regulares, uma vez que a madressilva-azul não suporta de todo a seca, e uma cobertura morta de folhas secas. Esta madressilva arbustiva deve, portanto, ser plantada num vaso muito alto, com um diâmetro de pelo menos 30 cm, perfurado e preenchido com uma camada de bolas de argila expandida. Com efeito, embora não possua uma raiz pivotante, a madressilva-azul enraíza-se verticalmente. Quanto ao substrato, deve ser constituído por uma mistura rica de substrato, composto e composto foliar.

A espécie-tipo Lonicera caerulea var. kamtschatica cultiva-se muito bem em vaso
Para o cultivo em vaso num espaço reduzido, será necessário escolher uma variedade de menor desenvolvimento. Ainda assim, convém saber que a madressilva-azul apresenta um crescimento bastante lento. Entre as madressilvas comestíveis suscetíveis de serem cultivadas em vaso, podem citar-se:
- Lonicera caerulea var. kamtschatica: é a espécie-tipo, com 1,20 m de altura e 1 m de largura, que produz flores de cor creme, pouco perfumadas, e bagas de maio a partir de… maio!
- ‘Duet’: variedade de crescimento médio que apresenta as mesmas dimensões da espécie-tipo. As flores são amarelas, ligeiramente perfumadas, e os frutos têm 2 cm de comprimento.
- ‘Kalinka‘: variedade muito adaptada ao cultivo em vaso, graças à sua altura limitada a 1,20 m e à sua largura de 60 cm. Extremamente rústica, oferece uma floração tubular branco-creme, perfumada, e frutos saborosos.
- ‘Sweet Myberry’: variedade muito frutífera e muito produtiva, com uma floração branco-creme, generosa e muito perfumada. Apresenta uma altura de 1,30 e uma largura de 80 cm.
Tenha, contudo, em conta que é preferível plantar dois exemplares para aumentar todas as possibilidades de sucesso no que respeita à frutificação.
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Falhei por si…: as madressilvas-azuisPara uma polinização bem-sucedida da madressilva-azul
Por que motivo plantar dois exemplares para aumentar todas as possibilidades de frutificação? Simplesmente porque a madressilva comestível é um arbusto fruteiro autoestéril. Embora sejam hermafroditas, as flores de uma variedade têm, por isso, de ser polinizadas pelas de outra variedade para produzirem frutos. É, assim, necessário escolher variedades que floresçam ao mesmo tempo. Importa saber que as madressilvas comestíveis estão classificadas como variedades precoces, normais, semitardias ou tardias. Assim, por exemplo, a espécie-tipo de Lonicera caerulea var. kamtchatica pode ser associada a uma variedade como ‘Kiev’, pois florescem na mesma época, entre março e abril. Trata-se, além disso, de uma variedade reconhecida pela sua produtividade, que também pode ser combinada com as variedades ‘Duet’ e ‘Morena’.
A variedade híbrida ‘Honey Bee’, obtida no Canadá, é reconhecida como um excelente polinizador. Trata-se de uma variedade particularmente robusta e muito produtiva. Classificada como variedade tardia, produz frutos mais pesados do que os das outras variedades. De crescimento claramente mais rápido, atinge 1,80 m de altura e 1,50 m de largura.

A variedade ‘Honey Bee’ é um excelente polinizador
Outras variedades são consideradas autoférteis, mas a polinização cruzada realizada pelas abelhas e pelos abelhões com outras variedades será sempre melhor. A variedade de madressilva comestível ‘Martin’, classificada como precoce e produtora de frutos grandes e alongados, apresenta flores muito atrativas para os insetos. Quanto à variedade ‘Altaj’, um cultivar selecionado na Eslováquia, também é considerada autofértil.
De acordo com a produtividade em madressilva-azul
Quando se escolhe plantar uma madressilva comestível, é essencialmente pelos seus frutos, sendo a floração bonita, mas discreta. Espera-se, naturalmente, que esta madressilva produza, em quantidade, em qualidade e o mais rapidamente possível! É por isso que selecionámos algumas das variedades mais produtivas. Começamos pela variedade canadiana ‘Honey Bee’. Trata-se de um arbusto de hábito muito ereto, interessante tanto do ponto de vista estético como produtivo. Beneficia de um crescimento rápido e de uma entrada em frutificação muito precoce. A colheita de bagas azuis, grandes e pesadas, é particularmente abundante, mas tardia. Com efeito, os frutos só amadurecem entre meados de junho e julho. Os frutos ficam muitas vezes escondidos no meio da folhagem.
A recente variedade alemã ‘Eisbär’ também é reconhecida pela sua produtividade. Produz uma infinidade de bagas encaroçadas e cobertas de pruína, em maio ou junho. Podem atingir 4 cm de comprimento. A variedade ‘Kiev’ é igualmente muito produtiva e prolífica. Os seus frutos, não muito grandes, mas saborosos e aromáticos, colhem-se entre maio e junho.

A variedade de madressilva-azul ‘Sweet Myberry’ é muito produtiva
Por fim, não se pode terminar este capítulo sem referir a variedade de madressilva comestível ‘Sweet Myberry’, muito produtiva. É, aliás, uma das variedades com melhor rendimento de frutos azuis, de bom tamanho e muito saborosos.
Quanto à variedade ‘Blue Velvet’, pode ser escolhida pelo tamanho dos seus frutos e pela rapidez do seu crescimento.
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Foodscaping ou como criar um jardim comestívelConsoante a época de colheita
Logicamente, as madressilvas-azuis colhem-se em maio, e, consoante o estado do tempo, em junho. No entanto, é possível prolongar consideravelmente a colheita plantando variedades tardias que darão os seus frutos de meados de junho a julho. É o caso da variedade canadiana ‘Boreal Beauty’, que produz bagas alongadas, de tamanho médio a grande, com um peso entre 2 e 3,5 g. Estas bagas são também muito firmes e permanecem bem agarradas à planta, o que facilita a colheita. Quanto ao arbusto, forma um belo tufo arbustivo, com ramos bem eretos e direitos. Apresenta um bom vigor e consegue resistir ao oídio.
A variedade ‘Fialka’ também está classificada entre as tardias, pois frutifica de meados de junho até ao final de junho. As suas bagas são azul-acinzentadas, bastante alongadas e de tamanho médio.
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