Orégãos Hot and Spicy Bio - Origanum vulgare
Orégãos Hot and Spicy Bio - Origanum vulgare
Origanum vulgare Hot and Spicy
Orégão , Orégãos , Ourego
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Descrição
O Orégão Hot and Spicy Bio é uma variedade cujas folhas libertam um aroma pronunciado, com notas pimentadas e picantes. Por vezes designada por manjerona-silvestre, é uma planta perene, herbácea e melífera, a cultivar em plena terra ou em vaso. As suas folhas aromatizam molhos, pizzas, azeite, e consomem-se em infusão. Os mini-torrões do Orégão Hot and Spicy Bio resultam de um modo de produção biológico. Planta-se na primavera ou no final do verão, para uma colheita de maio a setembro.
A manjerona-silvestre ou orégão (Origanum vulgare) é por vezes confundida com a manjerona-de-jardim (Origanum majorana), mas são duas espécies distintas.
O Orégão cresce espontaneamente nas regiões do Mediterrâneo. Esta planta perene e herbácea pertence à família das Lamiaceae, como o tomilho. O seu porte em tufo atinge 40 cm de altura por 30 cm de largura. A manjerona-silvestre apresenta, durante o verão, pequenas flores de cor branco-rosado. É uma planta melífera particularmente interessante a instalar na horta. Rústica e perene, planta-se em plena terra ou em vaso. Suporta tanto a seca como o frio.
No que toca à cozinha, as folhas do orégão são frequentemente utilizadas em molhos de tomate e em pizzas. Realçam também as saladas, aromatizam o vinagre e o azeite, e consomem-se em infusão. A manjerona-silvestre é reputada pelas suas propriedades antissépticas, analgésicas, e antiespasmódicas.
A colheita : efectua-se conforme as necessidades, de maio a setembro. Devem-se colher os ramos, preferencialmente de manhã, quando o aroma está mais pronunciado.
A conservação : as folhas frescas conservam-se vários dias no frigorífico. Podem também conservar-se por secagem ou congelação. Para a secagem, suspendem-se os ramos em maço, com a ponta para baixo, à sombra, e depois armazenam-se as folhas em recipientes herméticos.
O pequeno truque do jardineiro : Para manter a frescura no verão e proteger do frio no inverno, recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de aparas de relva, de preferência misturadas com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, reduz igualmente o aparecimento de ervas daninhas.
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Colheita
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Plantação e cuidados
O orégão desenvolve-se em todos os tipos de solo, com preferência por terrenos bem drenados, pois evita excessos de humidade. Tolera bem solos calcários. Instale-o ao sol. O orégão aprecia a companhia do cerefólio e da manjerona, mas não aprecia a vizinhança do tomilho. Os mini-torrões plantam-se na primavera (abril a junho) ou no fim do verão (agosto a setembro), para colheitas de maio a setembro.
Em plena terra : Numa primeira fase, recomenda-se fazer crescer os mini-torrões, repicando-os em caixas de sementeira ou em vasinhos de 8 a 13 cm de diâmetro, preenchidos com terra para vasos. Coloque-os num local quente e luminoso. Regue regularmente.
Na plantação em plena terra, as plantas deverão ser espaçadas 30 cm em todas as direções. Recomenda-se a adição de composto bem maduro no momento da plantação. Se o solo for pesado, acrescente um pouco de areia. Cave um buraco, coloque o torrão e cubra com terra fina. Pressione bem e regue.
Em vaso : Coloque ao fundo do vaso um leito de cascalho para facilitar a drenagem. Encha-o com uma mistura de terra para vasos e areia, coloque muito delicadamente o mini-torrão e cubra com terra. Regue regularmente, sem deixar água estagnar no prato.
No outono, pode podar a touceira para 15 cm do solo. Regue apenas em caso de seca.
O orégão multiplica-se por divisão de touceiras na primavera.
Cultura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência:
- Nas zonas mediterrânicas (Marselha, Madrid, Milão, etc.), o outono e o inverno são as melhores épocas para plantar.
- Nas zonas continentais (Estrasburgo, Munique, Viena, etc.), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 4 semanas no outono.
- Nas regiões montanhosas (Alpes, Pirenéus, Cárpatos, etc.), é preferível plantar no final da primavera (maio-junho) ou no final do verão (agosto-setembro).
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos, etc.).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência.
- Nas zonas 9 a 10 (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a floração ocorrerá cerca de 2 a 4 semanas mais cedo.
- Nas zonas 6 a 7 (Alemanha, Polónia, Eslovénia e regiões montanhosas de baixa altitude), a floração será adiada de 2 a 3 semanas.
- Na zona 5 (Europa Central, Escandinávia), a floração será adiada de 3 a 5 semanas.