Sambucus nigra Obelisk

O Sambucus nigra 'Obelisk' é o mais vigoroso e florífero dos Sabugueiros-negros de porte colunar. Ao contrário de outras variedades fastigiadas, este arbusto apresenta uma folhagem abundante, bem formada, elegante e perfeitamente saudável. A sua floração em grandes umbelas brancas e espessas é particularmente abundante no início do verão. Rústico e fácil de cultivar em solo comum, ao sol ou à meia-sombra, pouco volumoso, este arbusto é adequado para todos os jardins, mesmo os de pequena dimensão.

O Sambucus nigra 'Obelisk' foi descoberto na Polónia. Esta variedade foi premiada no concurso de novidades vegetais da exposição «Green is Life» em 2013. É uma planta da família das Caprifoliáceas, Adoxáceas ou Viburnáceas, consoante a classificação. O 'Obelisk' é originário do Sambucus nigra, uma espécie silvestre comum na Europa, Norte de África e até à Ásia Menor.

O sabugueiro 'Obelisk' é um arbusto decíduo de porte esguio, estreito e colunar, atingindo 3-4 m de altura por 1 m de largura. O seu crescimento rápido permite que atinja a maturidade por volta dos sete anos. Os seus ramos são direitos e erectos, a sua folhagem é esplêndida; as suas folhas são compostas por 5 a 7 folíolos dentados, de cor verde vivo. A floração ocorre geralmente em junho (ou um pouco mais cedo, dependendo do clima), sob a forma de numerosas falsas umbelas com 10 a 15 cm de largura, bem dispostas sobre a vegetação. As pequenas flores brancas e ligeiramente perfumadas, com 5 pétalas, são suportadas por pecíolos avermelhados. Esta floração, ligeiramente perfumada, atrai muitos polinizadores. Os frutos apresentam-se em forma de cacho de bagas brilhantes, de 6 a 8 mm, primeiro vermelhas e depois negro-violáceas, amadurecendo entre julho e agosto. A produção de frutos será mais abundante se existir outro sabugueiro no jardim. A casca, verde-clara, depois acinzentada a acastanhada, é gretada, fissurada e possui numerosas lenticelas. Torna-se esponjosa com a idade.

O sabugueiro 'Obelisk' distingue-se pela elegância do seu porte em coluna vegetal. Como todos os sabugueiros, é rústico e fácil de cultivar num solo comum, não demasiado seco, sem exigências quanto à natureza do solo. Pode ser instalado, por exemplo, num canteiro de arbustos, de preferência em primeiro plano, ou ainda perto de uma entrada, de uma janela ou ao longo de um caminho. Pode ser associado a muitos arbustos campestres ou coloridos, com floração ou folhagem decorativa. Por exemplo, a Hydrangea paniculata 'Framboisine' (Hortênsia paniculada), cujas grandes panículas de flores rosadas acrescentam um toque de suavidade à folhagem do sabugueiro-negro; o Viburnum opulus 'Roseum' (Folhado-bola-de-neve), com as suas bolas de flores brancas seguidas de bagas vermelhas; ou o Cornus alba 'Elegantissima' (Corniso-branco), com folhas variegadas e madeira vermelha magnífica no inverno. A composição assim criada será interessante ao longo de todo o ano.

Na culinária: as flores podem ser preparadas em bolinhos fritos, ou em xarope, deixando-as macerar em açúcar. Os botões em vinagre servem para temperar saladas, e as bagas são consumidas em sumo, geleias ou compotas, ou em vinho. Aromatizam agradavelmente os bolos de maçã. Apenas as flores e bagas sem pecíolo são comestíveis, o resto da planta pode ser tóxico.

No jardim: As folhas de sabugueiro são reputadas por acelerar a decomposição do composto. O puré de folhas de sabugueiro-negro revela-se útil na jardinagem biológica para combater o míldio e os ataques de afídeos ou roedores: deixe macerar 1 kg de folhas durante alguns dias, em 10 L de água, e pulverize conforme necessário. Pode também ser plantado num pomar, onde atrai aves predadoras de insetos.