Sambucus nigra Golden Tower

O Sambucus nigra Golden Tower, também conhecido como Sabugueiro-negro, é uma obtenção recente proveniente da Holanda, notável pela sua elegância e luminosidade. Forma, como o nome sugere, um arbusto caducifólio muito belo, de porte estreito e flexível, dotado de uma folhagem única, verde-dourada, finamente recortada, de aspeto plumoso e brilhante sob o sol. A sua floração estival em grandes umbelas brancas acrescenta ainda mais ao seu encanto. Trata-se também de uma planta rústica e fácil de cultivar em solo comum, ao sol ou à meia-sombra. Original e luminoso, pode ser plantado como espécime isolado, ao centro de um canteiro de arbustos, ou num vaso grande na varanda.

O Sambucus nigra Golden Tower é uma planta pertencente à família das caprifoliáceas, tal como as madressilvas. É originário do Sambucus nigra, uma espécie silvestre comum na Europa, Norte de África e até à Ásia Menor. Trata-se de um arbusto de porte esguio, estreito e colunar, sustentado por ramos flexíveis, que atinge 3 m de altura por 70 cm de largura. O seu crescimento rápido permite que atinja a maturidade por volta dos 7 anos. A sua folhagem é esplêndida; as folhas são recortadas em numerosos folíolos muito finos, alongados, com bordos enrolados, de cor amarelo-dourado a verde-ácido. A floração ocorre geralmente em junho (ou um pouco mais cedo consoante o clima), sob a forma de falsas umbelas com 10 a 20 cm de largura. As pequenas flores brancas e ligeiramente perfumadas, com 5 pétalas, são sustentadas por pedicelos avermelhados.

O sabugueiro Golden Tower distingue-se pela luminosidade da sua folhagem e pela elegância do seu porte estreito. Como todos os sabugueiros, é rústico e fácil de cultivar num solo comum não demasiado seco, sem exigências quanto à natureza do solo. Pode ser instalado, por exemplo, num canteiro de arbustos, de preferência em primeiro plano, ou ainda perto de uma entrada, de uma janela, ou numa curva de um caminho. Também pode ser mantido num vaso ou contentor grande durante muitos anos. Pode ser associado, por exemplo, a folhagens escuras (Physocarpus, Prunus, Berberis), roseiras-rugosa ou ainda viburnos. Combina igualmente bem com as cores do outono, à frente de um fundo de evónimos caducifólios, Cotinus, Hydrangea quercifolia, Parrotia persica...

Na culinária: as flores podem ser preparadas em bolinhos fritos (filhós), ou em xarope, deixando-as macerar em açúcar. Os botões em vinagre servem para temperar saladas, e as bagas são consumidas em sumo, geleias ou compotas, ou em vinho. Aromatizam agradavelmente os bolos de maçã. Apenas as flores e bagas sem os seus pedicelos são comestíveis, o resto da planta pode revelar-se tóxico.

No jardim:

As folhas de sabugueiro são reputadas por acelerar a decomposição do composto. O puré de folhas de sabugueiro-negro revela-se útil na jardinagem biológica para combater o míldio e os ataques de afídeos ou roedores: deixe macerar 1 kg de folhas durante alguns dias, em 10 L de água, e pulverize quando necessário. Pode também ser plantado num pomar, onde atrai aves predadoras de insetos.