Sambucus nigra Chocolate Marzipan

O Sambucus 'Chocolate Marzipan' é um arbusto com folhagem bronzeada ao mesmo tempo pouco comum e bastante encantadora. No final da primavera, cobre-se de flores branco-rosadas reunidas em "pratos" perfumados e muito melíferos. Muito adaptável, tolera a maioria dos solos, mesmo mal drenados, encontrando assim lugar ao sol ou em meia-sombra em todos os jardins, isolado ou em sebe, exceto nas regiões muito quentes e secas.

Encontrado no estado selvagem por toda a Europa, o sabugueiro-negro ou grande sabugueiro pertence à família das Adoxaceae, que inclui também os viburnos (Viburnum). Trata-se de um grande arbusto de crescimento rápido, com ramos curvados e porte algo desordenado. As suas grandes folhas, por vezes com mais de 30 cm, são divididas em folíolos alongados, que exalam um odor ligeiramente fétido quando esmagados. É ubíquo, sendo capaz de crescer nas situações mais adversas, entre pedras, em terrenos encharcados no inverno... só uma seca prolongada lhe pode ser prejudicial. Além disso, é muito resistente a pragas e doenças. Em junho, as plantas bem instaladas desaparecem literalmente sob uma massa de flores brancas ou branco-rosadas, perfumadas, reunidas em grandes platôs (os córimbos) com as quais se podem confeccionar deliciosos pastéis, geleias ou infusões. São também verdadeiros ímanes para os polinizadores, o que as torna plantas indispensáveis nos jardins e pode igualmente favorecer a polinização dos pomares. Pequenos frutos negros formam-se depois durante o verão se as flores não forem cortadas, para deleite das aves. Embora exemplares antigos possam ultrapassar 6 m de altura, nos jardins costumam limitar-se a cerca de 3-4 m, e a sua longevidade é relativamente curta (da ordem dos 15 aos 25 anos). De facto, o sabugueiro é uma espécie pioneira que chega a terrenos pouco vegetados e desaparece quando as árvores começam a instalar-se.

O sabugueiro 'Chocolate Marzipan' é um híbrido de sabugueiro-negro que apresenta uma maravilhosa jovem folhagem bronzeada de tom chocolate (Chocolate Marzipan significando "pasta de amêndoa com chocolate"!). A margem das folhas é mais escura do que a nervura média, proporcionando um muito belo efeito de degradé. As flores, por seu lado, são de um branco rosado e suportadas por pedúnculos vermelho-púrpura. O porte desta variedade é mais arbustivo, e não ultrapassará 3 m de altura por 2 m de largura.

Muito rústico e adaptável, o Sambucus 'Chocolate Marzipan' é capaz de suportar -25 °C. Fica mais vistoso em solo profundo, não demasiado pobre, e também não muito seco, embora tolere períodos sem água uma vez estabelecido. Recomenda-se um local bastante soalheiro para esta variedade, pois as belas tonalidades chocolate da folhagem manifestam-se muito melhor do que em meia-sombra. Pode plantar este sabugueiro isolado, mas também em sebe campestre, onde o seu carácter um pouco selvagem e simultaneamente refinado o tornará um ponto de grande destaque. Associe-o, por exemplo, com o staphylea ( Staphylea colchica), a Deutzia 'Mont Rose', a Abelia grandiflora, a avelaneira 'Rouge de Zeller' ou ainda a Berberis darwinii, para sebes coloridas e revigorantes.