Macieira Golchard - Malus domestica

A Macieira Golchard ® é uma variedade de grande vigor e muito produtiva. Produz frutos de tamanho médio, muito homogéneos, verdes na altura da colheita. A sua polpa tem uma qualidade gustativa muito boa. A colheita ocorre em meados de setembro e os frutos conservam-se até fevereiro em local fresco (adega ou frigorífico). A Macieira Golchard ® não é autofertil.

A macieira é uma árvore autóctone na Europa, e nomeadamente em França, onde a sua presença está atestada desde a antiguidade. A Macieira Golchard ® é uma variedade francesa recente, resultado do cruzamento entre 'Reinette Clochard' x 'Golden Delicious'.

A Macieira Golchard ® é uma árvore de porte aberto, formando um tronco alto e depois uma copa alargada, que se areja naturalmente, conferindo-lhe uma certa resistência a doenças. É muito produtiva, pelo que será necessário realizar um desbaste para evitar frutos de pequeno calibre e o aparecimento de doenças.

A sua folhagem é composta por folhas muito grandes, ovais, ligeiramente aveludadas e de cor verde-acastanhada na página superior, esbranquiçada-esverdeada na inferior, profundamente dentadas.
A floração ocorre em abril e dura 20 dias. É composta por flores brancas. A floração não teme as geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em todas as regiões. Sendo autostéril, é necessária a presença de outras macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades adaptadas são: 'Starking Delicious', 'Golden Delicious', e 'Granny Smith'.
A frutificação ocorre em meados de setembro. Os frutos são de tamanho médio, muito homogéneos, verdes na altura da colheita. A sua polpa tem  qualidades gustativas muito boas.

Estas maçãs podem ser consumidas em pastelaria, em compotas, em compotas, frescas, em geleias e em pratos salgados, por exemplo em associação com queijos da Normandia.