Escorcioneira Gigante negra da Rússia - Scorzonera hispanica
Escorcioneira Gigante negra da Rússia - Scorzonera hispanica
Scorzonera hispanica Géante Noire De Russie
Salsifis noir, Ecorce noire, Scorsonère d'Espagne
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Descrição
A escorcioneira Gigante Negra da Rússia é uma planta hortícola antiga, também conhecida como salsifi preto. Trata-se de uma planta vivaz, cultivada como anual, que produz raízes saborosas com pele negra e polpa branca. Consomem-se cozinhadas, como fritas, em salada, com natas ou com manteiga. A sementeira realiza-se de março a maio para uma colheita de outubro a abril.
A escorcioneira é conhecida desde a Antiguidade, onde era utilizada como planta medicinal. Originária da Península Ibérica, começou a ser consumida no século XVII. A sua raiz degusta-se cozinhada em salada, frita, com natas ou com manteiga. A escorcioneira possui virtudes digestivas e diuréticas, e contém vitaminas A e C, bem como cálcio, ferro e magnésio.
A escorcioneira cultiva-se como o salsifi e requer uma adubação com composto bem decomposto (3 kg/m²) no final do outono ou no início da primavera.
Colheita: Realiza-se de outubro a abril, consoante as necessidades (conservam-se na terra), arrancando-as com a ajuda de uma enxada.
Conservação: As escorcioneiras conservam-se alguns dias em local fresco. Podem ser congeladas após serem escaldadas durante alguns minutos em água a ferver. Também se conservam na adega durante alguns meses, enterradas em areia.
A dica do jardineiro: Proceda a sachas e a binagens regulares e corte as hastes florais logo que apareçam.
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Scorzonera
hispanica
Géante Noire De Russie
Asteraceae
Salsifis noir, Ecorce noire, Scorsonère d'Espagne
Hortícola
Perene
Plantação e cuidados
Sementeira
As sementes devem ser semeadas de forma esparsa num solo bem preparado, em linha, com um espaçamento de 25 cm. Convém cobrir as sementes com meio centímetro de substrato ou terra fina. Pressione ligeiramente com o dorso do ancinho e regue com um jato de água fino. Mantenha a humidade suficiente até à germinação, que pode demorar 20 dias. Para melhorar a germinação, pode cobrir a sementeira com uma leve camada de cobertura morta de erva, que deverá ser removida após a germinação completa.
A Escorcioneira aprecia sol pleno, em terra bastante fértil, fresca, profunda e bem mobilizada.
Manutenção
Quando as plantas tiverem 4 a 5 folhas, desbaste, mantendo uma planta a cada 10 cm. Sache e regue regularmente.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência:
- Nas zonas mediterrânicas (Marselha, Madrid, Milão, etc.), o outono e o inverno são as melhores épocas para plantar.
- Nas zonas continentais (Estrasburgo, Munique, Viena, etc.), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 4 semanas no outono.
- Nas regiões montanhosas (Alpes, Pirenéus, Cárpatos, etc.), é preferível plantar no final da primavera (maio-junho) ou no final do verão (agosto-setembro).
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
The flowering period indicated on our website applies to countries and regions located in USDA zone 8 (France, the United Kingdom, Ireland, the Netherlands, etc.)
It will vary according to where you live:
- In zones 9 to 10 (Italy, Spain, Greece, etc.), flowering will occur about 2 to 4 weeks earlier.
- In zones 6 to 7 (Germany, Poland, Slovenia, and lower mountainous regions), flowering will be delayed by 2 to 3 weeks.
- In zone 5 (Central Europe, Scandinavia), blooming will be delayed by 3 to 5 weeks.