Chicória escarola Loira de coração cheio - Ferme de Sainte Marthe Bio
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Cichorium endivia var. latifolium Blonde à Coeur Plein
Chicória escarola , Chicória-lisa , Escarola
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Garantimos a qualidade das nossas plantas durante um ciclo vegetativo completo.
Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
A Chicória Escarola Loura de Coração Cheio é uma planta hortícola bienal, com 30 cm a 40 cm de altura. É uma variedade rústica destinada a colheitas estivais. Cultiva-se pelas suas folhas inteiras e crocantes, dispostas numa roseta bem densa que branqueia naturalmente, consumindo-se em salada. A sementeira realiza-se de maio a julho para uma colheita 3 meses depois.
A Chicória Escarola é uma planta hortícola que pertence à família das Asteráceas. O seu nome científico é Cichorium endivia latifolium, sendo também conhecida pelos nomes de Endívia de folhas largas (sem ser, contudo, uma endívia no sentido comum do termo), Chicória branca ou Escarola. Tem origem na Chicória-selvagem, que ocorre naturalmente em prados e bermas de caminhos.
As Chicórias Escarolas apresentam um porte em roseta e folhas verdes bastante grandes e onduladas. O coração é branco, ligeiramente bordado de amarelo. Algumas variedades devem ser privadas temporariamente de luz para tornar o coração mais tenro e retirar um eventual amargor, enquanto outras branqueiam naturalmente.
São bastante rústicas, mas receiam um pouco mais os rigores invernais do que as Chicórias-selvagens. Assim, é prudente, nas regiões particularmente frias, prever uma proteção, como um véu de forçagem ou um túnel.
Na horta, instalam-se em qualquer solo moderadamente rico, preferencialmente fresco mas bem drenado.
As folhas de Chicória Escarola consomem-se principalmente cruas em salada, mas também cozinhadas em molho, gratinadas, com natas, estufadas ou com molho bechamel.
As Chicórias têm todas propriedades tónicas, depurativas e ligeiramente laxativas.
Colheita: as Chicórias colhem-se à medida das necessidades e do seu crescimento.
Conservação: conservam-se alguns dias no frio após a colheita.
A dica do jardineiro: Proceder a binagens e sachas regulares. A aplicação de uma cobertura morta é aconselhada em caso de seca.
Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Cichorium
endivia var. latifolium
Blonde à Coeur Plein
Asteraceae
Chicória escarola , Chicória-lisa , Escarola
Hortícola
Bienal
Plantação e cuidados
Sementeira
de maio a julho
As sementes são dispostas num sulco plano com 5 cm de largura e 2 cm de profundidade. Deve-se semear de forma espaçada e cobrir as sementes com um pouco de terra fina (meio centímetro). As linhas são depois ligeiramente compactadas com o dorso do ancinho. A germinação demora cerca de 8 dias. As linhas devem ser espaçadas 30 cm umas das outras.
As plantas serão depois desbastadas, mantendo um espaçamento de 30 cm na linha. Também se podem transplantar para outra zona da horta quando as plantas tiverem 7 ou 8 folhas.
Manutenção
Para evitar doenças que atacam as chicórias, como o oídio ou a ferrugem, é importante proceder a binagens e sachas regulares e praticar uma boa rotação de culturas de 3 a 4 anos.
As regas devem ser abundantes e frequentes. Uma cobertura do solo (mulching) é benéfica.
As chicórias escarolas resistem menos à geada do que as chicórias silvestres, sendo preferível abrigá-las com um véu ou túnel durante o inverno.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
Os nossos conselhos de plantação e cuidados
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
País de entrega e idioma
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