Oregão - Manjerona Perene plantas jovens Bio

A Manjerona-silvestre ou Orégão é uma planta herbácea perene cujas folhas libertam um aroma subtil e delicado. É uma planta melífera, para cultivar em terra plena ou em vaso. As suas folhas aromatizam molhos, pizzas, azeite ou consomem-se em infusão. Plantação na primavera ou no outono, colheita de maio a setembro.

Esta planta é biológica: é proveniente da Agricultura Biológica e possui a certificação AB.

A Manjerona-silvestre ou Orégão (Origanum vulgare) é por vezes confundida com a Manjerona-dos-jardins (Origanum majorana), mas são duas espécies distintas.

O Orégão cresce espontaneamente nas regiões da bacia mediterrânica. Esta planta herbácea perene faz parte da família das Lamiaceae, como o tomilho. O seu porte em tufo atinge 40 cm de altura por 30 cm de largura. A Manjerona-silvestre oferece durante o verão pequenas flores de cor branco-rosado. É uma planta melífera particularmente interessante para instalar na horta. Rústica e perene, planta-se em plena terra ou em vaso. Suporta tanto a seca como o frio.

Na cozinha, as folhas do Orégão utilizam-se frequentemente em molhos de tomate e pizzas. Também realçam as saladas, aromatizam o vinagre e o azeite, ou consomem-se em infusão. A Manjerona-silvestre é reputada pelas suas propriedades antissépticas, analgésicas e antiespasmódicas.

A colheita: efetua-se conforme as necessidades, de maio a setembro. Colham-se as hastes de preferência de manhã, quando o aroma está mais pronunciado.

A conservação: as folhas frescas conservam-se vários dias no frigorífico. Também se podem conservar por secagem ou congelação. Para a secagem, pendurem-se os ramos de Manjerona-silvestre em ramo, com a ponta para baixo, à sombra e depois armazenem-se as folhas em recipientes herméticos.

A dica do jardineiro: Para manter a frescura no verão e proteger do frio no inverno, recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, se possível misturadas com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, reduz também a necessidade de mondas.