Mistura de 5 variedades de manjericão 1/2 altura

Mistura de 5 variedades semi-altas, incluindo Manjericão-Limão, com aroma de canela... que são plantas herbáceas anuais, cultivadas como condimento e aromática pelas suas folhas muito perfumadas, ideais para temperar saladas ou aromatizar molhos e guisados.

Compõe-se de Manjericão Marselha: variedade provençal muito aromática, Manjericão Round Midnight: bela seleção de manjericão roxo, Manjericão Canela: com autêntico sabor a canela, Manjericão Limão: bela variedade com sabor a limão e Manjericão Pistou: porte em bola, bastante compacto, folhas finas com aroma intenso.

Esta planta, que mede entre 30 e 40 cm de altura, tem porte erecto com caules erectos, ramificados e de secção quadrangular, como a maioria das Lamiáceas. Ao longo da estação, os caules lenhificam-se ligeiramente, tornando-se menos adequados para consumo, e a planta ramifica-se.

As folhas desta variedade são de cor verde-médio, de forma oval alongada e grandes. As flores são labiadas, pequenas e brancas. O lábio superior das flores está dividido em quatro lóbulos. Estas flores são de pequeno tamanho e agrupam-se em longas espigas, em forma de cachos alongados, de cor violeta claro.

As sementes finas, oblongas, são negras.

É uma planta aromática muito utilizada, tanto as folhas frescas como secas, em saladas, marinadas ou molhos de acompanhamento (Pesto) para carnes ou peixe.

Esta mistura de 5 variedades é particularmente adequada para a confeção de pesto e para misturar em saladas, devido às suas folhas grandes. É ideal para floreiras e varandas.

As flores do manjericão contêm óleo essencial à base de eucaliptol e eugenol. A sua utilização ajuda a combater a ansiedade e infeções, sendo antiespasmódico e antibacteriano, com propriedades calmantes e relaxantes.

A colheita: durante a época, recolham-se as folhas conforme as necessidades, a partir do final da primavera. À medida que a estação avança, a planta torna-se mais fibrosa.

A conservação: é possível conservar as folhas após secagem à sombra e redução a pó, em caixas herméticas.

Dicas do jardineiro: o manjericão teme a exposição solar excessiva e a falta de água. Prefere zonas de meia-sombra e frescas. Se o solo for demasiado compacto, pode melhorar-se com areia, substrato e composto. É uma planta muito utilizada para combater moscas e mosquitos, podendo ser cultivada junto de outras plantas como feijões e tomateiros. Como os tomateiros são frequentemente tratados com calda bordalesa (sulfato de cobre), deve ter-se o cuidado de não a pulverizar sobre o manjericão, pois este sofreria com isso. A seca tende a provocar a floração precoce do manjericão; recomenda-se beliscar as inflorescências e regar para estimular a produção de novos ramos e folhas.