Basilic Pistou
Basilic Pistou
Basilic Pistou
Manjericão Pistou
Ocimum basilicum Pistou
Manjericão , Alfavaca , Basilicão , Basílico
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Descrição
O Manjericão Pesto é uma planta condimentar herbácea com cerca de 30 cm de altura. Esta variedade compacta é cultivada pelas suas pequenas folhas muito finas, ovais e de aroma intenso. Consomem-se cruas, finamente picadas sobre saladas, e constituem a base da sopa ao pesto. A sementeira realiza-se de março a abril para uma colheita 3 meses depois.
A utilização do manjericão na bacia mediterrânica remonta à Antiguidade. Entre os Romanos, esta planta era o emblema dos enamorados, enquanto que, entre os Gregos, simbolizava o ódio e a infelicidade! O manjericão é uma planta condimentar utilizada para aromatizar e realçar os pratos. Rico em óleo essencial, o manjericão possui propriedades suavizantes, anti-inflamatórias e estimulantes.
O manjericão beneficiará de um aporte de composto bem decomposto (3 kg/m²) no final do outono ou no início da primavera.
Colheita: Entre julho e outubro, o manjericão colhe-se à medida das necessidades e do seu desenvolvimento.
Conservação: o manjericão conserva-se alguns dias no frio, num copo cheio de água. Pode secar-se à sombra e conservar-se num frasco hermético, mas, infelizmente, perde então um pouco do seu aroma.
A dica do jardineiro: Proceder a sachas e binagens regulares. Cortar as pontas dos caules floridos para que novos ramos se desenvolvam. O odor das suas folhas afasta os mosquitos.
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Manjericão Pistou em imagens...
Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Ocimum
basilicum
Pistou
Lamiaceae
Manjericão , Alfavaca , Basilicão , Basílico
Hortícola
Anual
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Plantação e cuidados
Sementeira e manutenção:
O manjericão prefere um solo fresco e solto, rico em húmus. Esta planta necessita também de uma exposição meia-sombreada para se desenvolver bem. O manjericão teme a exposição ao sol direto, pois tende a queimar as folhas. O manjericão é uma planta que se instala na horta, mas adapta-se muito bem em vaso numa varanda ou num terraço.
A sementeira: realiza-se na primavera, nos meses de março, abril e maio, diretamente no local definitivo. Efetua-se uma sementeira em linha, muito arejada, num sulco raso com cerca de 10 cm de largura e 2 cm de profundidade. As linhas devem estar afastadas 25 cm. Cobrem-se as sementes com a terra retirada ao longo do sulco e depois rega-se. A germinação demora entre 10 a 15 dias. Logo que apareçam as primeiras plantas, efetua-se um ligeiro desbaste. Quanto mais escalonada for a sementeira, mais longa será a época de colheita. A sementeira pode realizar-se em vasinhos para posterior transplantação, assim que a planta atinja 10 cm de altura (4 a 6 folhas). O manjericão pode permanecer num vaso para estar à mão na cozinha, se esta for bem iluminada.
A manutenção: o manjericão necessita apenas de rega (ou de uma cobertura morta preventiva) quando a terra secar. É a falta de água (stress hídrico) que pode levar o manjericão a espigar. Devem-se beliscar as inflorescências logo que apareçam para favorecer a produção de folhas. O manjericão é sensível ao oídio, à podridão cinzenta / botrítis e aos afídeos. Contra as podridões e o oídio, deve-se reduzir a rega e desbastar a plantação. Contra os afídeos, podem tratar-se as plantas com uma mistura de água e azeite.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência:
- Nas zonas mediterrânicas (Marselha, Madrid, Milão, etc.), o outono e o inverno são as melhores épocas para plantar.
- Nas zonas continentais (Estrasburgo, Munique, Viena, etc.), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 4 semanas no outono.
- Nas regiões montanhosas (Alpes, Pirenéus, Cárpatos, etc.), é preferível plantar no final da primavera (maio-junho) ou no final do verão (agosto-setembro).
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos, etc.).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência.
- Nas zonas 9 a 10 (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a floração ocorrerá cerca de 2 a 4 semanas mais cedo.
- Nas zonas 6 a 7 (Alemanha, Polónia, Eslovénia e regiões montanhosas de baixa altitude), a floração será adiada de 2 a 3 semanas.
- Na zona 5 (Europa Central, Escandinávia), a floração será adiada de 3 a 5 semanas.