Manjericão
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O Manjericão – Espécie do género Ocimum – da família das Lamiáceas é uma planta herbácea anual cultivada na horta aromática pelas suas folhas. Uma única folha num prato é como um raio de sol antes do verão. Um vaso de Manjericão no parapeito da janela da cozinha é já uma ode à cozinha mediterrânica ou, consoante a variedade, à cozinha asiática: tailandesa, vietnamita, etc. Todas recorrem a ele regularmente. Frescas ou secas, as folhas incorporam-se como tempero em saladas, marinadas ou como ingrediente principal no pesto. O Manjericão é reputado por facilitar a digestão e poderá ter propriedades hipoglicemiantes. Para saber tudo sobre o manjericão, como semeá-lo e plantá-lo corretamente, no jardim ou em vaso, descubra a nossa ficha de conselhos: "Manjericão: semear, plantar e cultivar"
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