Manjericão-roxo Vilmorin

Sementeira e manutenção:

O manjericão prefere um solo fresco e solto, rico em húmus. Esta planta também necessita de uma exposição meia-sombreada para se desenvolver bem. O manjericão teme a exposição ao sol direto, pois tende a queimar as folhas. O manjericão é uma planta que se instala na horta, mas adapta-se muito bem em vaso numa varanda ou num terraço.

A sementeira: realiza-se na primavera, nos meses de março, abril e maio, diretamente no local definitivo. Efetua-se uma sementeira em linha, muito arejada, num sulco raso com cerca de 10 cm de largura e 2 cm de profundidade. As linhas devem estar afastadas 25 cm. Cobrem-se as sementes com a terra retirada ao longo do sulco e depois rega-se. A germinação demora entre 10 a 15 dias. Logo que aparecem as primeiras plantas, efetua-se um ligeiro desbaste. Quanto mais escalonada for a sementeira, mais longa será a época de colheita. A sementeira pode realizar-se em vasilhame para posterior transplantação, assim que a planta atinja 10 cm de altura (4 a 6 folhas). O manjericão pode permanecer num vaso para estar à mão na cozinha, se esta for bem iluminada.

A manutenção: o manjericão necessita apenas de rega (ou de uma cobertura morta preventiva) quando a terra seca. É a falta de água (stress hídrico) que pode levar o manjericão a espigar. Devem-se beliscar as inflorescências logo que apareçam para favorecer a produção de folhas. O manjericão é sensível ao oídio, à podridão cinzenta / botrítis e aos afídeos. Contra as podridões e o oídio, deve-se reduzir a rega e desbastar a plantação. Contra os afídeos, podem tratar-se as plantas com uma mistura de água e azeite.