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Hortícolas de folha

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Acelgas and folhas de beterraba
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A nossa gama de legumes de folha. Cultivados pelas suas folhas comestíveis, estes legumes da horta prestam-se a saladas, ensopados, e pratos cozinhados. Crescem rapidamente e são colhidos durante várias semanas. As alfaces, como a ‘Reine de Mai’, tenra e crocante, apresentam-se em variedades batávia, romana ou folha-de-carvalho. A mistura de folhas, composta por jovens rebentos, permite colheitas rápidas e contínuas. Os espinafres semeiam-se quase durante todo o ano e apresentam uma folhagem verde-escura, rica em minerais. A couve kale, muito rústica, resiste às geadas e fornece folhas jovens frisadas muito nutritivas. As Poirées ou acelgas ou folhas de beterraba embelezam a horta com os seus talos coloridos. Cultiva-se no verão e no outono, para uma colheita escalonada.

Os legumes de folha preferem solos frescos, ricos em húmus, e uma exposição sem sol demasiado forte. Regue regularmente para evitar o espigamento.
Para saber mais, consulte também o nosso dossier "Legume de folha : 8 variedades indispensáveis"

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