Alface-repolhuda Gabino Bio plantas jovens

A Alface Gabino é uma alface tipo cabeça, loura, para cultivo em campo aberto que forma cabeças de bom volume já nas primeiras plantações de primavera, equilibradas, com um ventre bem fechado. Colhe-se na primavera e no outono. É uma variedade excelente, resistente a doenças, cuja rusticidade assegura ótimos índices de colheita. As plantas jovens provenientes da Agricultura Biológica plantam-se desde março sob abrigo, ou após as últimas geadas em plena terra. Colha quando o peso das cabeças atingir 300 g.

Duração do ciclo de cultivo :

• 30 a 60 dias para as culturas de verão em campo aberto.
• 60 a 80 dias para as culturas de primavera sob abrigo.
• 40 a 120 dias para as culturas de inverno sob abrigo.

Se a alface faz parte dos legumes mais apreciados (consome-se 4,2 quilos por ano e por pessoa), deve-se tanto à sua frescura, como ao seu crocante e às suas qualidades gustativas e nutricionais. Consome-se crua em salada, mas também cozinhada, para acompanhar ervilhas, por exemplo.

Legume folha por excelência, a alface é uma planta anual que pertence à grande família das Asteráceas. O seu nome latino, Lactuca sativa, refere-se tanto à seiva branca (lactuca) que escorre quando se a corta, como ao facto de ser cultivada (sativa).

É um legume imprescindível em qualquer horta que se preze e existem tantas variedades que é possível cultivá-la quase todo o ano.

O cultivo da alface é fácil desde que se respeite o calendário de cultivo de cada variedade. O seu crescimento é rápido e adapta-se a todo o tipo de solo, desde que este seja rico e se mantenha fresco.

Colheita : Efetua-se simplesmente com faca quando atingir a maturidade.

Conservação : A alface conserva-se alguns dias no frigorífico mas, para aproveitar ao máximo a sua frescura, recomenda-se consumi-la logo após a colheita.

O pequeno truque do jardineiro : Durante as fortes ondas de calor do verão, as alfaces expostas ao pleno sol tendem a murchar. Para evitar este fenómeno, recomenda-se protegê-las dos raios demasiado intensos com caixas viradas ao contrário. Por cá, as alfaces de verão não são cultivadas em filas, mas intercaladas um pouco por todo o lado: ao pé dos feijões trepadores, no meio dos pepinos, e das abóboras, cuja folhagem densa proporciona uma sombra benéfica.

Nota : Atenção, as plântulas em mini-torrões são produtos profissionais reservados a jardineiros experientes : logo após a receção, deve-se repicá-las e armazená-las sob abrigos (varanda, estufa, cama fria...) a uma temperatura superior a 14 °C durante algumas semanas antes de serem instaladas no exterior assim que os riscos de geadas estiverem definitivamente afastados.