Alface vermelha Jerrican Bio plantas jovens

A Alface Jerrican é uma nova variedade de alface vermelha que reúne várias qualidades. Produz belas cabeças densas, de bom volume, compostas por folhas espessas e brilhantes, fortemente tingidas de vermelho intenso. É uma variedade próxima da Soliflore, robusta, vigorosa, muito resistente às doenças fúngicas (míldio, Bremia) e, por isso, fácil de cultivar. Colheita de junho a outubro.

Se a alface está entre os legumes mais apreciados (consome-se 4,2 kg por ano e por pessoa), deve-se tanto ao seu frescor e crocância como às suas qualidades gustativas e nutricionais. Consome-se crua em salada, mas também cozinhada, para acompanhar os ervilhas, por exemplo.

Verdura folhosa por excelência, a alface é uma planta anual que pertence à grande família das Asteraceae. O seu nome latino, Lactuca sativa, refere-se tanto à seiva branca (lactuca) que escorre quando é cortada, como ao facto de ser cultivada (sativa).

É um legume indispensável em qualquer horta e existem tantas variedades que é possível cultivá-la quase todo o ano.

O cultivo da alface é fácil, desde que se respeite o calendário de cultivo de cada variedade. O seu crescimento é rápido e adapta-se a qualquer solo, desde que este seja rico e se mantenha fresco.

Colheita : Efetua-se simplesmente com uma faca quando atinge a maturidade.

Conservação : A alface conserva-se alguns dias no frigorífico mas, para tirar o máximo partido da sua frescura, recomenda-se consumi-la logo após a colheita.

O pequeno truque do jardineiro : Nos períodos de calor intenso no verão, as alfaces expostas ao pleno sol tendem a murchar lamentavelmente. Para evitar este fenómeno, recomenda-se protegê-las dos raios demasiado fortes com caixas viradas. Na nossa horta, as alfaces de verão não são cultivadas em linhas, mas intercaladas um pouco por toda a parte: junto aos pés dos feijões trepadores, no meio dos pepinos e das abóboras, cuja folhagem fornece uma sombra benéfica.

Nota : Atenção, as nossas plântulas em mini-torrões são produtos profissionais reservados a jardineiros experientes : após receção, recomenda-se repicá-las e armazená-las sob abrigos (varanda, estufa, chassis...) a uma temperatura superior a 14 °C durante algumas semanas antes de serem colocadas no exterior assim que os riscos de geadas estejam definitivamente afastados.