Os 7 legumes mais rentáveis para cultivar na horta
Quais são as plantas hortícolas que oferecem o melhor rendimento na horta?
Resumo
Logicamente, decidir criar a sua própria horta num pequeno terreno, num terraço, num pátio ou até numa varanda depende de vários fatores. Procura-se, acima de tudo, recuperar o verdadeiro sabor dos legumes e dos pequenos frutos, contribuindo também, ainda que modestamente, para a proteção do ambiente, reduzindo o impacto carbónico e melhorando a biodiversidade. Cultivar a própria horta permite também praticar uma atividade física a baixo custo, apanhar ar e descontrair, além de transmitir valores aos mais jovens...Mas jardinar também responde a razões económicas. Com efeito, cultivar os próprios legumes permite aliviar o orçamento alimentar de uma família. Embora as poupanças obtidas sejam proporcionais à dimensão da horta, jardinar é sempre vantajoso para a carteira.
Ainda mais vantajoso se semear e plantar legumes produtivos, fáceis de cuidar e com um crescimento rápido. Embora o sucesso das culturas varie consideravelmente de uma região para outra, de um clima para outro e consoante o tipo de solo, também depende das práticas de cultivo de cada pessoa. Sem esquecer o tempo necessário para enriquecer e trabalhar o solo.
Para ter uma horta rentável, descubra os sete legumes para cultivar no verão com os rendimentos mais elevados.
Os tomates, o legume-fruto de eleição do verão
Se há um legume de verão que vale a pena cultivar na horta, é sem dúvida o tomate, desde o tomate de frutos grandes até ao tomate-cereja e cocktail. Mas o principal argumento para cultivar alguns tomateiros continua a ser o sabor. Com efeito, depois de provar os verdadeiros tomates da horta, cheios de sol, de polpa firme e no ponto certo de maturação, é muito provável que deixe de comprar os tomates comerciais, totalmente insípidos e cheios de água, que amadureceram sob luz artificial sem nunca verem o sol, num solo que nem sequer é um verdadeiro solo. Uma simples salada de tomates da horta, acompanhada por algumas folhas de manjericão, é uma verdadeira delícia! Em suma, voltemos à questão da rentabilidade…
Numa horta, o cultivo de tomates continua a ser relativamente acessível e o resultado é frequentemente compensador. Sobretudo no caso dos tomates-cereja, geralmente mais caros no comércio e que produzem abundantemente na horta, mesmo quando cultivados em vaso numa varanda ou num terraço. Assim, estima-se que o rendimento dos tomates se situe entre 8 e 15 kg/m², consoante a densidade de plantação e as variedades escolhidas. Ou seja, cerca de 5 a 15 kg de tomates por planta, sempre de acordo com a variedade. A produtividade está, portanto, garantida, desde que sejam asseguradas as melhores condições de cultivo: um local bem ensolarado, um solo trabalhado em profundidade e enriquecido com composto ou estrume decomposto, espaço suficiente entre cada planta e uma rega regular.
O rendimento dos tomates situa-se entre 8 e 15 kg/m²
A rentabilidade será ainda maior se semear as sementes de tomate logo em março, num local quente dentro de casa, em vez de comprar plantas em vasinhos.
Para saber tudo sobre o cultivo de tomates:
O rabanete, pequeno mas rentável
É certo que um molho de rabanetes em pleno verão não é muito caro quando comprado no comércio. Ainda assim, semear rabanetes na horta revela-se uma excelente ideia. Desde logo porque os rabanetes crescem depressa. Algumas variedades, como os rabanetes de 18 dias, podem ser colhidas ao fim de… 18 dias. Um recorde absoluto de crescimento para este pequeno legume de raiz, pouco exigente! Depois, porque os rabanetes são muito fáceis de semear, cultivar e cuidar. Por fim, é possível saborear rabanetes durante um período muito longo, de abril até à primeira geada, desde que se façam sementeiras escalonadas a cada 2 a 3 semanas. Sem esquecer um último argumento: a diversidade de variedades é tão grande que é possível semear rabanetes compridos, rabanetes redondos, rabanetes coloridos, rabanetes pretos e compridos ou redondos, de inverno, e rabanetes japoneses brancos.
Os rabanetes são legumes de raiz muito produtivos durante um longo período.
Para otimizar o cultivo dos rabanetes, basta proporcionar-lhes uma terra suficientemente fresca e fértil, bem drenada, e uma exposição soalheira ou à meia-sombra durante o verão. Mas o mais importante para obter boas colheitas é a rega e o desbaste. O rabanete deve ser regado regularmente, caso contrário pode ficar picante, oco e atrair pragas como a altisa. Para eliminar a tarefa do desbaste, existem atualmente fitas de rabanetes para semear, muito práticas para jardineiros principiantes.
E para tirar ainda mais partido das sementeiras de rabanete, é possível saborear as folhas em pesto.
Para saber tudo sobre o cultivo do rabanete :
As saladas, indispensáveis nas mesas de verão
Todas as saladas são interessantes para cultivar na horta, mas as mais produtivas são certamente as alfaces, em particular as alfaces para cortar do tipo folha de carvalho. E, no que diz respeito às saladas, existe uma grande variedade de opções: alfaces, batávias, chicórias frisadas, escarolas, erva-benta, agriões, rúcula… Há opções para todos os gostos e desejos. Qualquer que seja a variedade, as saladas podem atingir uma produtividade de cerca de 3 a 6 kg/m², desde que lhes proporcione um solo fértil, fresco e leve, bem como uma exposição suficientemente soalheira.
Por outro lado, as saladas receiam o calor intenso, que as faz espigar muito rapidamente. Por isso, as sementeiras de verão devem ser feitas em meia-sombra e as restantes preferencialmente ao sol. É possível semear saladas de fevereiro-março a outubro, mas é necessário escolher cuidadosamente a variedade. O ciclo de crescimento de uma salada dura cerca de 5 a 6 semanas na primavera e no verão.
As saladas requerem poucos cuidados: regas regulares, a instalação de uma cobertura morta para evitar a concorrência das ervas daninhas e uma proteção de inverno para as sementeiras tardias. Será igualmente necessário vigiar as lesmas e os caracóis, que apreciam particularmente as folhas tenras.
A salada é fácil de cultivar durante um longo período.
Para saber tudo sobre o cultivo das saladas:
Os feijões, legumes que agradam a todos na horta
Com diferentes formas, cores e sabores, o feijão não é, botanicamente falando, um legume, mas sim uma leguminosa. Seja como for, os feijões são fáceis de cultivar e, desde que beneficiem das melhores condições de cultivo, são muito compensadores. Sobretudo tendo em conta o preço de um quilo de feijão-verde fresco comprado no comércio. Além disso, os feijões cultivados na horta, colhidos no ponto ideal de maturação e que não tenham estado num frigorífico nem sido sujeitos a um transporte por vezes longo, terão um sabor inigualável. Em termos de rendimento, conte com 1 a 2 kg de feijões por planta, o que equivale a 2 a 4 kg/m².
Além disso, existe uma grande variedade de espécies e modos de cultivo: feijões-verdes, feijões de vagem inteira, feijões para debulhar, feijões anões ou feijões de vara… Todas estas variedades semeiam-se de maio a meados de agosto, para uma colheita que começa cerca de 2 meses depois, entre junho e outubro. Os feijões apreciam exposições ensolaradas e solos comuns, leves, férteis e bem drenados. Em contrapartida, não se desenvolvem bem em solos demasiado ricos, húmidos ou calcários.
Uma planta produz cerca de 1 a 2 kg de feijões.
Para saber tudo sobre o cultivo de feijões:
As curgetes, as rainhas do verão na horta
Num só pé, pode esperar-se uma colheita de 3 a 5 kg de curgetes, ou seja, cerca de 4 a 7 kg/m². É caso para dizer que a curgete se encontra entre os legumes de verão mais produtivos da horta. Com 2 a 3 pés de curgete, consegue-se facilmente assegurar o consumo de uma família de 3 pessoas durante todo o verão. Tanto mais que exige muito pouco: sol, terra fértil, solta, profunda e fresca, regas regulares (sem molhar a folhagem), a instalação de uma cobertura morta e já está! O único inconveniente reside talvez no oídio, uma doença que afeta frequentemente as plantas de curgete, sobretudo no final da estação. Mas, com alguns cuidados, é relativamente fácil evitá-lo.
A curgete é um dos legumes mais rentáveis da horta
Para variar, não hesite em semear ou plantar variedades diferentes. Com efeito, a curgete apresenta-se em variedades compridas e verdes, em variedades compridas e amarelas e em variedades redondas. E, evidentemente, é ainda mais interessante do ponto de vista financeiro semear as próprias sementes. Tanto mais que a sua sementeira é muito fácil.
Para saber tudo sobre o cultivo de curgetes:
As batatas-inglesas cultivadas para colheita precoce
Referir-se às batatas-inglesas como um legume rentável na horta pode parecer surpreendente para alguns. É certo que as batatas-inglesas são muito produtivas, mas ocupam bastante espaço e permanecem muito tempo na terra. E isso é necessariamente em detrimento de outros legumes. Assim, cultivar batatas-inglesas pode ser uma boa ideia se tiver uma horta grande, com pelo menos 300 m², e se procurar alcançar a autonomia.
Contudo, numa horta de menores dimensões, a batata-inglesa revela-se rentável se for cultivada como batata nova. Estas chamadas batatas novas são de pequeno calibre, têm uma pele muito fina e um sabor suave verdadeiramente excecional. A vantagem para o jardineiro reside no tempo que permanecem na terra. Com efeito, uma batata-inglesa nova é colhida aproximadamente 60 a 90 dias após a plantação. Consoante as regiões, planta-se de março a maio. Mas, como estas batatas novas se conservam pouco tempo, são consumidas rapidamente.
As batatas-inglesas cultivadas como batatas novas são mais rentáveis do que as batatas-inglesas de conservação.
Para plantar a quantidade certa de batatas-inglesas, saiba que uma planta produz, em média, um quilo de tubérculos. Algumas variedades, como ‘Agata’, podem atingir 2 kg.
Para saber tudo sobre o cultivo de batatas-inglesas:
Os espinafres, os legumes benéficos para a saúde
O que pode ser melhor do que algumas folhas tenras de espinafre numa salada? Cultivar espinafre na horta é muito fácil e rentável. Além disso, é possível obter uma produção de 500 g a 2,5 kg/m², consoante a época de plantação. Com efeito, o espinafre é uma hortaliça de folha que teme muito o calor intenso, que provoca o espigamento. Por isso, as sementeiras mais rentáveis são as de outono e as de primavera. Nestas épocas, com condições meteorológicas ideais, a germinação das sementes ocorre ao fim de 15 dias e a primeira colheita pode ser feita apenas 6 semanas após a sementeira, prolongando-se durante bastante tempo.
O espinafre permite obter uma produção de 500 g a 2,5 kg/m².
Ainda assim, é necessário proporcionar ao espinafre um solo fértil, rico em matéria orgânica e fresco. Sobretudo, será necessário regar regularmente, sachar, mondar e aplicar uma cobertura morta.
Para saber tudo sobre o cultivo do espinafre: O espinafre: semeá-lo, cultivá-lo e colhê-lo na horta
- Subscreva
- Resumo
Este formulário está protegido pelo reCAPTCHA - aplicam-se a Termos de Serviço e Política de Privacidade do Google.
Comentários