Feijões verdes de casca fina
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A Feijão-Verde – Phaseolus vulgaris – é geralmente carnudo ou achatado e largo, consumindo-se na sua totalidade, grãos e vagens, mesmo na maturação. Na verdade, não forma nem filamento nem pergaminho. As vagens são maioritariamente verdes, como no caso do Feijão-Verde Anão Maxi, mas também podem ser amarelas – os feijões manteiga, como o Feijão-Verde Goldfield – ou até ametista – Feijão-Verde Blauhilde. Os Feijões-Verde preparam-se bem cortados em pedaços para wok ou partilham as mesmas receitas que os feijões-filamento.