O que é uma batata-inglesa nova?

As batatas-inglesas novas, também chamadas “primores”, são variedades precoces ou semiprecoces, colhidas 60 a 90 dias após a plantação. Ao contrário das batatas-inglesas de conservação, que são geralmente colhidas quando atingem a maturidade, ou seja, 120 a 150 dias após a plantação.

A batata-inglesa nova é de pequeno calibre. A sua polpa macia é muito apreciada na cozinha pelo seu sabor ligeiramente adocicado. A sua pele fina não precisa de ser descascada, bastando esfregá-la com uma escova sob um fio de água antes da cozedura. Pode ser saboreada no forno, a vapor ou simplesmente na frigideira.

Que variedade de batata-inglesa escolher?

Algumas batatas-inglesas são particularmente adequadas para o cultivo de batata nova, nomeadamente as variedades precoces e semi-precoces. Eis algumas das mais apreciadas para obter batatas novas:

[produto sku=”29591″ blog_description=”uma variedade precoce, de polpa firme, saborosa e amarela. Oferece uma boa produtividade na horta.” template=”listing1″ /]

[produto sku=”89811″ blog_description=”Esta bela batata-inglesa precoce tem uma pele vermelha que esconde uma polpa amarela e firme. Esta variedade produtiva apresenta uma boa resistência ao míldio.” template=”listing1″ /]

[produto sku=”29631″ blog_description=”uma batata-inglesa de polpa amarela, saborosa e firme. Pouco produtiva, é, no entanto, muito apreciada pela sua excelente qualidade gustativa.” template=”listing1″ /]

[produto sku=”29600″ blog_description=”uma variedade interessante pela sua produtividade e pelas suas batatas-inglesas de polpa fina, saborosa e firme. A sua polpa amarela é deliciosa quando colhida como batata nova.” template=”listing1″ /]

[produto sku=”29751″ blog_description=”Uma batata-inglesa semi-precoce que oferece uma boa produtividade e resistência ao míldio. A sua polpa amarela é fina, firme e saborosa.” template=”listing1″ /]

[produto sku=”3630″ blog_description=”Uma batata-inglesa precoce, de polpa tenra, cremosa e amarela. Esta variedade é conhecida pela sua produtividade e pela sua boa resistência ao míldio.” template=”listing1″ /]

Quando plantar as batatas-inglesas novas?

Os tubérculos de batata plantam-se em plena terra, fora dos períodos de geada, ou seja, de março a maio, consoante as regiões e o clima. Precisam de um solo com pelo menos 10°C e são sensíveis à geada. Para antecipar o período de plantação e de colheita, pode também cultivá-los em estufa a partir do final de fevereiro, tendo sempre em conta o seu clima. Pode ainda instalar um túnel de cultivo para proteger as suas plantas de eventuais geadas tardias.

A ter em conta: prepare a germinação dos tubérculos um mês antes da plantação.

Como plantar a batata-inglesa nova?

Antes da plantação:

• A germinação das batatas-inglesas é uma etapa importante, ou mesmo indispensável, que permitirá obter uma colheita melhor e mais rápida. Um mês antes da plantação, disponha os tubérculos numa caixa que colocará numa divisão arejada, fresca e luminosa, mas não exposta ao pleno sol e protegida da geada. Os rebentos aparecerão nos tubérculos antes da plantação.
• Prepare o solo, soltando-o com a ajuda de uma forquilha biológica. Não hesite em enriquecê-lo com composto bem decomposto. A experiência mostra que um solo solto e bem trabalhado proporciona uma melhor produção.

Batatas-inglesas germinadas

Onde plantar as batatas-inglesas?

As batatas-inglesas apreciam um solo rico em húmus e profundo. Escolha uma exposição ensolarada ou de meia-sombra. Tenha o cuidado de respeitar a rotação de culturas, nomeadamente para evitar a propagação de doenças como o míldio. Evite cultivar as plantas no mesmo local de um ano para o outro. Do mesmo modo, evite plantá-las no local onde cultivou tomates no ano anterior. Com efeito, os tomates terão absorvido alguns nutrientes essenciais para as batatas-inglesas.

Como plantar?

Existem principalmente 2 métodos de cultivo:

1) O cultivo tradicional em camalhão

• Num solo bem solto, com uma sachola ou um sacho, abra sulcos com 10 cm de profundidade, espaçados 50 cm entre si.
• Coloque um tubérculo de batata a cada 30 a 40 cm.
• Cubra delicadamente com terra, sem compactar demasiado.
• Regue se não chover.
• Ao fim de quinze dias, amontoe as plantas, trazendo terra com um sacho ou um ancinho. Repita a operação 2 vezes durante o cultivo.

→ Consulte os nossos conselhos para saber quando e como amontoar as batatas-inglesas?

2) O cultivo sob cobertura morta

• Coloque os tubérculos diretamente sobre um solo solto.
• Deite um pouco de terra de jardim enriquecida com composto sobre os tubérculos.
• Cubra as batatas-inglesas com uma camada espessa de cobertura morta (palha, aparas de relva secas, feno, folhas secas, etc.).
• Regue se não chover.
• À medida que crescem, volte a acrescentar cobertura morta.

→ Descubra também o cultivo de batatas-inglesas na relva e o nosso vídeo sobre o cultivo de batatas-inglesas sob cobertura morta.

Colheita e conservação das batatas-inglesas novas

 Quando colher as batatas-inglesas novas?

As batatas-inglesas novas colhem-se entre 60 e 90 dias após a plantação. Numa plantação em terra plena, a colheita faz-se cuidadosamente com uma forquilha, para não danificar os tubérculos. Também é possível simplesmente calçar uns luvas e colher à mão quando o cultivo é feito sob cobertura morta. Planeie as plantações de forma faseada para espaçar as colheitas. Também pode plantar variedades precoces, outras semi-precoces e batatas-inglesas tardias, para ter sempre batatas disponíveis na horta.

Como conservar as batatas-inglesas novas?

Ao contrário das batatas-inglesas de conservação, as batatas-inglesas novas conservam-se apenas durante 3 a 5 dias, num local seco ou na gaveta dos legumes do frigorífico, depois da colheita. Com efeito, a sua pele muito fina e frágil não permite conservá-las durante muito tempo. Para contornar este pequeno inconveniente, aconselhamos a colher as batatas-inglesas à medida das necessidades.

Para saber mais

• Descubra todas as nossas variedades de batata-inglesa
• Saiba tudo o que precisa de saber sobre a batata-inglesa: plantação, cultivo e conservação
• Leia o nosso artigo para ajudá-lo a escolher corretamente as suas batatas-inglesas de semente