Dália semi-cactus Café de Paris

Le Dahlia Café de Paris est une splendide variété de type Cactus aux tons raffinés et travaillés dans des nuances délicates : un mélange de lilas, beige et vieux violet (on parle bien de vieux rose !). Elle charme par ses grosses fleurs aériennes, aimablement ébouriffées, aux tons pastel. Elles sont produites en abondance de l'été jusqu'aux premières gelées, sur une plante buissonnante assez haute. Ce Dahlia, dont le nom rappelle une célèbre variété et ses déclinaisons (Café au Lait), apporte une touche élégante aux massifs ensoleillés et aux compositions florales.

Les Dahlias sont de la famille des astéracées, ils sont initialement originaires des hauts plateaux mexicains. À l’heure actuelle, les milliers de variétés horticoles obtenues par l’Homme ont envahi, pour notre plus grand plaisir, les jardins du monde entier. Ce sont des vivaces peu rustiques, à tubercules charnus. Café de Paris forme une touffe d' 1m à 1,20 m de haut pour environ 70 cm de large. Il est classé parmi les Dahlias cactus, ou plus précisément les semi-cactus ; il s'agit d'une catégorie horticole définie par la forme de la fleur. Dans ce groupe, les ligules colorées du capitule s’enroulent incomplètement au minimum sur 1/3 de leur longueur. Ce Dahlia présente des ligules enroulées à leur extrémité, plus aplaties à la base. La floraison de cette variété débute en juillet pour se terminer en octobre-novembre. Les capitules mesurent 15 à 20 cm de diamètre, les ligules d'une couleur beige crème sont colorées de lilas et de violet. Le port est buissonnant et érigé et les tiges très rameuses sont creuses. Ses feuilles sont opposées, pennatiséquées, c’est-à-dire qu'elles se subdivisent en 3 ou 5 lobes dentés. Les feuilles sont d'un vert moyen.

Pour étendre la période de floraison et favoriser les remontées florales, prenez soin de retirer les fleurs fanées. Mieux encore, coupez-les régulièrement pour composer de séduisants bouquets colorés en associant plusieurs variétés. Le Dahlia Café de Paris est une très jolie fleur coupée à utiliser, par exemple, dans la décoration d'une salle de mariage, avec des lys blancs, du réséda et des arums. Au jardin, il s'intègre aux massifs de plantes vivaces et prend appui sur des petits arbustes. Il se marie particulièrement bien aux floraisons roses et mauves, ou vieux violet (si, si !), notamment celles des rosiers et des sauges vivaces. Pensez par exemple aux rosiers Rhapsody in Blue et William Lobb. En massif, il s’accorde parfaitement avec des grands "chardons" (le cardon et l'artichaut), des anémones du Japon, des fenouils et des Cosmos par exemple. Avec de grands Sedums et des miscanthus, il constitue également un joli mélange original.

Plante vedette des bordures et des jardins de curé, les Dahlias accompagnent sans complexe les plus belles des fleurs, mais sont appréciés par ailleurs au côté des plantes potagères. Au Mexique, cette tubéreuse a d’abord été cultivée en tant que légume-racine pour être consommée. Mais ses piètres qualités gustatives l’ont assignée au rang de plante ornementale.