Capuchinha Cream Troika em sementes

A Tropaeolum majus 'Cream Troika' é uma variedade rara de chagas anual, uma obtenção muito recente do produtor de sementes Van Hemert ainda pouco difundida no comércio hortícola francês. Com os seus longos caules cobertos de pequenas flores amarelo-creme maculadas de vermelho escuro na garganta e as suas belas folhas redondas e variegadas de creme, animará o jardim ou a varanda durante todo o verão, transbordando alegremente dos cestos suspensos ou devorando o traçado um pouco demasiado rigoroso de um caminho ladeado de Dálias e Cosmos, como no jardim de Monet em Giverny! A sua sementeira é fácil e o seu cultivo está ao alcance de todos, em qualquer boa terra de jardim e numa exposição soalheira.

O Tropaeolum majus é uma planta anual trepadeira ou rasteira originária da América do Sul, pertencente à família das Tropaeolaceae. Deu origem a numerosas variedades e formas, algumas das quais permanecem anãs e compactas, outras com porte rasteiro. É o caso da 'Cream Troika', que forma numa só estação uma pequena touceira tapizante com 20 cm de altura por 1 m de largura. Floresce de junho a setembro, produzindo numerosas flores tubulares com 5 pétalas, munidas de um esporão. Cada flor, de um amarelo muito suave, exibe uma bela mácula vermelha escura na base de cada pétala. Nos nossos climas, é essencialmente o zangão que poliniza esta planta. A floração é seguida pela formação de frutos que contêm sementes um pouco mais pequenas do que ervilhas, fáceis de semear. A folhagem é composta por folhas redondas, peltadas, com nervuras radiantes, de um verde vivo e fresco, variegadas aleatoriamente de creme.

Plante a chagas Cream Troika nas bordaduras, nos jardins rochosos, nos vasos floridos ou nas floreiras suspensas; tudo lhe serve, desde que encontre um pouco de frescura junto ao pé e muito sol para produzir as suas encantadoras flores. Instale-a na horta e no pomar, onde ajudará a eliminar os insetos prejudiciais às outras culturas, ao mesmo tempo que traz muita frescura e alegria aos seus humildes companheiros. A chagas desce até à cozinha; as suas folhas e flores podem ser adicionadas cruas a saladas, molhos e maioneses. Têm um sabor picante e aromático que evoca o do agrião. Os botões florais e os frutos jovens são por vezes conservados em vinagre, fornecendo um substituto das alcaparras.

A chagas deve o seu nome comum ao esporão que as suas flores possuem, que lembra o capuz do hábito dos frades capuchinhos. É uma planta medicinal e aromática.