Jacinto Delft Blue preparado para forçar

A Hyacinthus orientalis ou Jacinto 'Delft Blue' é uma variedade extremamente perfumada, dotada de uma floração azul verdadeiramente única, sendo também a variedade azul mais fácil de forçar. Este bolbo produz espigas densas de flores de um azul médio muito vivo que evoca a famosa faiança holandesa, sustentadas por uma haste curiosamente colorida de azul-violáceo! Esta variedade muito precoce apresenta igualmente uma bela vegetação e uma folhagem brilhante. Recebeu inúmeros prémios pelas suas múltiplas qualidades. Em casa, esta planta bolbosa preparada para forçagem florescerá no coração do inverno, numa divisão fresca e luminosa.

Se já quase não se cultiva o Jacinto-das-Orientais, esta espécie originária do Médio Oriente e das regiões mediterrânicas deu origem a inúmeros cultivares muito apreciados nos jardins pela sua deliciosa floração primaveril ou em florística pela sua aptidão para forçagem. Encontra-se esta espécie botânica naturalizada em França nos Bouches-du-Rhône, no Var, nos Alpes-Maritimes e no Lot-et-Garonne.

O jacinto 'Delft Blue', tal como ela, pertence à família das Hyacinthaceae, ou das Asparagaceae. Este cultivar datado de 1944 é uma planta várias vezes premiada, galardoada em Inglaterra pela prestigiada Royal Horticultural Society. Possui um bolbo grande e oval e forma uma touceira de folhas em fita verde brilhante muito vivo, de onde emerge, desde o mês de dezembro ou de janeiro no interior, uma haste floral muito escura, quase azul-noite, robusta, com 20 a 30 cm de comprimento, portando numerosas flores estreladas, de substância espessa e cerosa, de um azul-lavanda vivo com bordadura um pouco mais clara, apertadas umas contra as outras, exalando um perfume suave. A folhagem é caduca após a floração. É nessa altura que o bolbo, cujas reservas estão esgotadas, entra em dormência. A técnica da forçagem consiste em expor os bolbos ao frio durante várias semanas, desde o final do verão, de forma a quebrar a sua dormência e induzir o processo de floração.

Entre as florações precoces, o jacinto é um dos raros bolbos de flor grande, e um dos mais fáceis de forçar para uma floração no coração do inverno. Reserve-lhe um lugar de destaque, numa divisão muito luminosa, longe de qualquer fonte de calor. A forçagem em casa é muito simples: basta adquirir, por exemplo, um vaso de gargalo estreito, especialmente concebido para bolbos de jacinto para forçar. Encha-o com água e coloque o bolbo de forma a que a sua base fique a aflorar a água. Certifique-se de que o nível da água atinge sempre a base do bolbo, mas nunca mais alto. Pode combinar as diferentes espécies de plantas aptas a este modo de cultura para criar composições originais: tulipas, narcisos, crocos, anémonas-da-Grécia, scillas, mas também ramos de marmeleiro-do-Japão, forsítias, macieiras, cerejeiras, ameixieiras... As flores dos jacintos são comestíveis, cruas ou cozinhadas, e revelam uma textura um pouco mucilaginosa. Consoante o desejo, podem ser cristalizadas em açúcar ou incorporadas em saladas de fruta. Antigamente, constituíam uma iguaria de eleição que se podia encontrar sob o nome de "doce de jacintos de Constantinopla". O jacinto 'Delft Blue' ficará soberbo em companhia das variedades 'Fondant' (rosa suave) ou 'Jan Bos' (framboesa, vermelho).