Duo polinizador de aveleiras para uma colheita abundante

Este duo de aveleiras reúne duas excelentes variedades, reputadas pela sua precocidade e pela qualidade das suas avelãs. Irão polinizar-se mutuamente, permitindo obter uma colheita mais abundante, em agosto-setembro. A aveleira é um arbusto muito resistente, pouco exigente em relação ao solo e ao clima, cultivável em todo o território. Instala-se igualmente bem num canteiro arbustivo como numa sebe livre. Plantação de preferência no outono.

O duo é composto por:

- x1 Aveleira Fertile de Coutard: variedade vigorosa, de frutificação rápida, bastante rústica e produtiva. Produz algumas das maiores avelãs. Estas são arredondadas, a sua polpa é branco-marfim, firme, bastante aromática. Precoce mas sensível à geada, o ideal é orientá-la a norte para atrasar a floração. Esta antiga variedade de origem espanhola é cultivada em França pelo menos desde 1721, primeiros registos na literatura.

- x1 Aveleira Merveille de Bollwiller: variedade de aveleira precoce, que produz avelãs de calibre médio a grande, de forma alongada e com casca bem cheia. Poderá colher os frutos a partir de meados de agosto. A produção deste arbusto é regular e abundante.

Em vasos de 4/5 Litros, etiquetados separadamente.

A aveleira, em latim Corylus avellana, e outrora chamada avelaneira, pertence à família das Betuláceas. É espontânea em quase todo o território, exceto nas zonas demasiado secas e quentes do sul, onde se tornou rara. Dotada de uma base ligeiramente rizomatosa, produz 10 a 12 troncos finos e desenvolve-se num tufo arbustivo / compacto podendo atingir até 5 m de altura e 3 m de largura. A sua casca castanha pode destacar-se em finas lamelas. As suas folhas cordiformes são dentadas com um ápice pontiagudo. A folhagem é caduca, cai no outono. Monóica, a aveleira produz flores masculinas, amareladas, agrupadas em amentilhos de 6 cm, e flores femininas, muito condensadas, em espigas erectas, com estiletes vermelhos. Os amentilhos masculinos aparecem desde o início do verão, desabrocham de meados de dezembro a início de março nos ramos nus, enquanto as flores femininas eclodem em março-abril, com um desfasamento de algumas semanas após as flores masculinas. A polinização destas últimas é assegurada pelo vento.
As avelãs estão geralmente agrupadas em pequenos cachos formados por dois ou três frutos. Pouco antes da maturação do fruto, a casca aparece. Vai endurecer e ganhar cor, enquanto a amêndoa concentra açúcares, óleo e minerais. Esta maturação ocorre no outono, e a colheita realiza-se no final do mês de agosto e em setembro, quando as avelãs se soltam facilmente dos ramos.

A avelã é consumida como um fruto seco. É também utilizada em pastelaria e doçaria: ralada em pó, partida, torrada, ou cortada em lascas. Extrai-se igualmente um óleo, embora este seja propenso a rançar. Este fruto é rico em ómega 9, vitamina E e vitamina B.

Apanhe as avelãs antes do esquilo que frequenta o seu jardim, pois é muito apreciador! Numa grande sebe livre, a aveleira associar-se-á com inúmeros arbustos como o evónimo-europeu, o abrunheiro-bravo, a cerejeira-brava, a macieira-ornamental, o cornizo ou as ameixeiras-do-canadá.