Ameixeira Reine Claude Diaphane biológico - Prunus domestica

O Prunus domestica Reine Claude Diaphane é uma variedade antiga, de forte vigor, rústica em todos os climas de Portugal e garante colheitas abundantes. Produz um fruto de grande calibre, de forma ovóide, ligeiramente achatado, com epiderme fina, de cor amarelada a laranja, lavada de rosa. A sua polpa amarela translúcida é tenra, suculenta, macia, agradavelmente doce e perfumada com sabor a mel. o caroço desapega-se facilmente da polpa. A colheita realiza-se a partir de meados de agosto e os frutos são consumidos à medida da sua maturação. É um fruto agradável para comer ao natural, cozinhado em inúmeras receitas doces ou em conservas. Adapta-se a uma terra comum, filtrante, fresca, profunda e rica, mas não demasiado calcária e sem água estagnada. É uma variedade parcialmente autofértil que necessita da presença de outras variedades de ameixoeiras nas proximidades para aumentar o número de frutos.

Prunus domestica (ameixeira-comum) é uma árvore pomológica pertencente à família das Rosáceas, tal como o damasqueiro, o amendoeira e o pessegueiro. É originária da Síria, onde às vezes cresce até 1.000 m de altitude. A ameixeira foi introduzida em França durante a Idade Média e foi na Renascença que se desenvolveu e propagou pelo território. A variedade Reine Claude Diaphane resulta de um semeadura de Ameixa Reine Claude Dorée, selecionada por volta de 1845 em França.

A ameixeira Reine Claude Diaphane forma uma árvore de estrutura bastante arredondada, podendo atingir uma altura definitiva de cerca de 6 a 7 metros, produzindo numerosos ramos agrupados em copas abertas. O seu porte adapta-se bem a formas livres em tronco alto, meio-tronco ou baixo-tronco. O seu folhagem caduca é composta por folhas obovais, de 6 a 8 cm de comprimento, creneladas e dentadas, ligeiramente pubescentes na face inferior, de cor verde-escura. Entre final de março e início de abril, as flores brancas, de 1,5 a 2,5 cm de diâmetro, surgem isoladas, antes das folhas, nos ramos do ano anterior. A floração é sensível às geadas primaveris, mas é tão abundante que o gelo raramente compromete as colheitas. É uma floração notavelmente decorativa na primavera e particularmente melífera e nectarífera. É uma árvore rústica até -20°C. Esta ameixeira é considerada autoestéril ou autoincompatível, as flores não podem fecundar-se a si próprias. Por isso é necessária a presença nas proximidades de outras variedades de ameixeiras cuja floração ocorra na mesma época. Por exemplo, as variedades Prune d’Ente, Reine-claude d'Althan, Reine-claude d’Oullins, Quetsche d’Alsace, Quetsche d’Italie, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Victoria são adequadas para cruzar a polinização e assim aumentar a produção de frutos.

O Prunus domestica Reine Claude Diaphane é uma variedade fértil, com entrada em produção rápida. A colheita estende-se de meados de agosto a meados de setembro, à medida da maturação. As ameixas, sendo bastante frágeis, são colhidas com uma vara de colheita ou manualmente com auxílio de escada, mas sempre com delicadeza. Uma ameixeira produz em média entre 35 e 50 kg de frutos por ano. Os frutos são consumidos logo após a colheita. Trata-se de uma ameixa de grande calibre, de forma arredondada, com cerca de 4 a 5 cm de diâmetro, com pele fina, amarelada a alaranjada, marmoreada de rosa do lado exposto ao sol. Saborosas e deliciosas, as ameixas comem-se ao natural logo na colheita, para comer cruas ou misturadas numa salada de fruta, ou em sobremesa. São também excelentes em clafoutis, bolos, crumbles ou tarte, e em acompanhamento de pratos salgados à base de carnes brancas (peru, frango, vitela …) ou em tajines. São igualmente perfeitas para transformação em compotas, compotas cozidas, sumos ou em frutos em calda em conservas. Sem esquecer as famosas ameixas em aguardente, a consumir com moderação.

A ameixa é um fruto leve e equilibrante. Pouco calórico, é rica em potássio, cálcio e magnésio, com um aporte significativo de ferro. O seu teor em vitaminas C, B, E e K, em antioxidantes fenólicos e em fibras faz da ameixa um trunfo para a saúde. É tonificante, energética e reidratante. Os frutos conservam-se apenas alguns dias à temperatura ambiente. Podem, no entanto, ser congelados depois de lavados, secos e descaroçados, ou conservados em compotas ou em calda.

Na categoria das Ameixeiras - Mirabelas, o Prunus domestica Reine Claude Diaphane é uma variedade muito produtiva e fértil, reconhecida pela qualidade gustativa dos seus frutos. Em boas condições, é de cultivo fácil, generosa em frutos e resistente a doenças. Extremamente popular graças aos seus frutos, a ameixeira encontra o seu lugar no jardim para prazer de miúdos e graúdos. Com uma vasta gama de variedades, é fácil encontrar a que melhor corresponde aos desejos de cada um.