Valeriana - Ferme de Sainte Marthe

A Valeriana-comum (Valeriana officinalis) é uma planta perene medicinal e ornamental que pode atingir um metro de altura. Possui virtudes calmantes, favorece o sono e acalma estados de ansiedade. Semeia-se em abril-maio.

A Valeriana-comum está presente, em estado selvagem, em toda a Europa e até à Ásia Menor. Pertence à família das Valerianáceas, sendo por vezes chamada de Valeriana-comum, Erva-dos-gatos ou Erva-de-são-jorge. É uma planta perene vigorosa que cresce em touceira ereta, podendo atingir um metro de altura por 80 centímetros de largura. É perfeitamente rústica, pelo menos até aos –15°C.

A sua folhagem é verde-prateada, caduca e composta por folhas lanceoladas, um pouco dentadas. A Valeriana-comum exibe, de junho a julho, leves flores brancas em umbelas.

A Valeriana-comum é conhecida pelo seu carácter medicinal. Está inscrita na Farmacopeia Europeia, sendo a sua raiz utilizada pelas suas virtudes calmantes: favorece o sono e acalma estados de ansiedade.

No jardim, a Valeriana-comum aprecia sol ou meia-sombra, em solo preferencialmente pesado e húmido. O seu cultivo não apresenta dificuldade. Encontrará lugar num espaço reservado às aromáticas e medicinais ou no fundo de um maciço de plantas perenes, pois é também ornamental.

Colheita: a primeira colheita de raízes efetua-se em plantas com pelo menos três anos de idade.

Conservação: a conservação faz-se em saquetas, após a raiz ser lavada e seca.

O truque do jardineiro: a Valeriana-comum não deve ser confundida com a Valeriana-dos-jardins (Centranthus ruber), que requer um solo preferencialmente seco e uma exposição soalheira.

As sementes não tratadas ou "NT" são provenientes de plantas cultivadas de forma convencional (com uso, na maioria das vezes, de produtos fitofarmacêuticos), no entanto não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são autorizadas em horticultura biológica quando as sementes biológicas estão em rutura de stock.