Pimpinella major Rosea

A Pimpinella major Rosea é uma planta muito bonita com uma floração em nuvem de rosa pálido. Trata-se de uma prima do anis e da cenoura, vulgarmente chamada de Grande-pimpinela, muito comum nos nossos campos mas injustamente pouco conhecida dos jardineiros. Esta planta vivaz com folhagem de feto revela-se no verão, adornada com delicadas umbelas de pequenas flores estreladas de um rosa suave. Perfeita para ornamentar com graça as zonas naturais do jardim onde por vezes se ressemeia, a Grande-pimpinela rosa faz parte daquelas plantas discretas mas talentosas, indispensáveis para aligeirar todas as outras florações. A sua cultura é fácil ao sol, em solo fresco mas bem drenado.

A Pimpinella major é uma planta da família das apiáceas (antigamente umbelíferas), aparentada com o aipo, a cenoura ou a astrância, por exemplo. É originária da Europa Ocidental e do Cáucaso, perfeitamente adaptada ao nosso clima. Encontra-se até aos 2000 m de altitude em prados, em terrenos incendiados, à beira de valas, em matos e na orla da floresta, geralmente em solo calcário. A forma 'Rosea', mais rara que o tipo, distingue-se pelas suas flores rosa pálido e por uma estatura um pouco mais modesta.

Trata-se de uma planta herbácea perene devido à sua raiz rizomatosa que lembra ligeiramente uma cenoura castanha. Forma uma touceira com 55 cm de altura em flor para 40-50 cm de largura em média, consoante as condições de cultivo: uma planta que cresce num solo seco será mais baixa, aquela que beneficia de um solo fresco e fértil poderá atingir 90 cm de altura. É composta por caules ocos ramificados desde a base, sulcados e angulosos, guarnecidos de folhas divididas em folíolos ovais e dentados. As folhas situadas na base da planta, sustentadas por um pecíolo de 20 a 40 cm de comprimento, são mais fortemente divididas do que as que se encontram no topo dos caules. A sua cor é um verde escuro ligeiramente acetinado. A floração ocorre de maio a julho-agosto, dependendo das regiões. Da touceira de folhagem emergem hastes florais que sustentam na sua extremidade uma umbela de flores com 5 a 6 cm de largura, achatada, organizada em 10 a 25 raios guarnecidos de pequenas flores em estrela de rosa fumado. A floração, muito visitada por insetos polinizadores, é seguida pela formação de frutos ovoides, com 2-3 mm de comprimento, castanhos, bordados por costelas marcadas. Quando as condições são favoráveis, em solo leve e fresco, a Pimpinela ressemeia-se espontaneamente.

A Grande-pimpinela rosa, à semelhança dos cardos, chicória-silvestre, centáureas e papoulas, introduz o cárpea do campo nos nossos jardins. Pouco exigente, não invasiva e de uma infinita leveza, esta vivaz com ares de cenoura de flores rosadas tem todo o seu lugar num jardim de estilo inglês, num talude, num maciço informal ou um pouco selvagem. Associa-se bem a outras plantas sem pretensões como os gerânios e sálvias vivazes, nepeta, margaridas, hemerocallis botânicas, mas também a roseiras arbustivas e a peónias herbáceas ou arbustivas, cujas florações aligeira. As pimpinelas, pigamões, ulmárias, Allium e ervilhas vivazes serão também para ela boas companheiras, no jardim como nos ramos.

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