Acorus gramineus Licorice

O Acorus gramineus 'Licorice' é uma variedade de acoro ou junco japonês particularmente aromática, utilizável na cozinha asiática ou para perfumar todo o tipo de bebidas e sobremesas. Esta planta perene pouco rústica, semelhante a uma gramínea, forma uma touceira de folhas finas e lustrosas de um verde luminoso que não passa despercebido. Esta folhagem guarda um surpreendente perfume anisado com um toque de alcaçuz, enquanto a raiz pode substituir o gengibre. Planta ornamental, condimentar, e medicinal, ideal para ornamentar pequenos lagos, as margens de pontos de água, cascatas e ribeiros!

O Acorus gramineus Licorice é uma planta da família das Acoráceas. O seu ancestral selvagem é originário do Japão, da Coreia e do leste da Ásia. Da rizoma pouco estolonífera emergem folhas que evocam as do íris, mas mais estreitas, coriáceas, espessas, brilhantes, de um belo verde-claro. É aromática ao ser friccionada e liberta um agradável aroma anisado com uma nota de alcaçuz. Os rizomas, usados na medicina tradicional japonesa, são também perfumados: o seu odor lembra, de forma mais nítida, o alcaçuz. Esta planta perene, de crescimento lento, não é invasiva. À maturidade formará uma touceira de 30-40 cm em todas as direcções. As flores esverdeadas são quase invisíveis, reúnem-se num pequeno espádice curto e aparecem no início do verão. A rusticidade desta variedade é avaliada em -8/-10 °C, segundo algumas fontes.

Este junco japonês Licorice forma em alguns anos uma ampla touceira, que acompanha na perfeição os íris do Japão, as prímulas asiáticas ou as salicárias nas margens de um espelho de água. Da mesma maneira, recomenda-se também a sua instalação em cuba ou num jardim com solo particularmente pesado e húmido.

Instalámos uma variedade panachada de Acorus gramineus num dos nossos lagos onde a sua folhagem semi-persistente é muito útil, pois é preciso reconhecer que a maioria das plantas de margem desaparece no inverno. O Acorus gramineus é considerado pouco rústico, mas já se encontra há mais de 20 anos ao ar livre sem sofrer com o frio. Nas regiões de invernos frios, como no nordeste de França, recomenda-se hiberná-la em estufa fria ou num local arejado e luminoso, protegido das geadas, mantendo o solo sempre húmido.