Pereira: plantação, poda e manutenção

Onde plantar a pereira?

A pereira instala-se no pomar ou no jardim, em forma de árvore a céu aberto ou conduzida em palmeta sobre um suporte.

Necessitando de calor, deve ser plantada ao abrigo dos ventos dominantes, especialmente a norte do Loire. A pereira aprecia solos frescos e ricos, mas não tolera bem solos demasiado secos ou demasiado calcários. Algumas variedades (como a Garden Gem® ou a Garden Pearl®) são variedades anãs, podendo ser cultivadas em plena terra ou em vaso em pequenos espaços.

Tal como a macieira, a pereira precisa de ter outra pereira nas proximidades (polinizador) para garantir uma boa frutificação.

Quando e como plantar?

As pereiras, como todas as árvores de fruto, plantam-se idealmente entre outubro e março, fora dos períodos de geada. As árvores disponíveis em vaso podem ser plantadas durante todo o ano, à exceção dos períodos de calor intenso ou de geadas.

A pereira aprecia os solos frescos e ricos, sem humidade estagnada.

Para plantar:

• Solte a terra em profundidade, retire as pedras e as ervas indesejadas.
• Adicione um pouco de cascalho para melhorar a drenagem, se necessário.
• Cave uma cova de plantação ampla, com pelo menos 3 vezes o volume do torrão. Separe a terra do fundo de um lado e a terra da superfície do outro.
• Misture chifre moído e matéria orgânica (substrato, composto…) com a terra do fundo e deite essa mistura no fundo da cova de plantação.
• Coloque o torrão, cubra com a terra da superfície sem enterrar o cordão de enxerto e compacte. Regue abundantemente (cerca de 10 litros).
• Pode ser útil estaiar a pereira instalando um sistema de estaiamento: plante 3 tutores em triângulo a 50 cm em torno do tronco e ligue-os entre si com pedaços de madeira. Proteja a casca com um pedaço de borracha, por exemplo, e prenda os tutores ao tronco com fios metálicos.

É também possível conduzi-la em espaleira (palmeta em U ou palmeta Verrier, por exemplo).

Tratar e combater as doenças

A manutenção:

Todos os anos, no outono, aplique composto bem decomposto à superfície. Depois, no inverno, adicione uma pequena pazada de cinzas de madeira, ricas em potassa, para melhorar a frutificação. Bine se necessário na base da árvore. Regue regularmente, em função do seu clima, durante os dois ou três primeiros anos.

As possíveis doenças:

A pereira pode estar sujeita a diferentes doenças e pragas. Contra a sarna (manchas acastanhadas nas folhas), a moniliose (dessecação das flores e podridão dos frutos na árvore) e o oídio (penugem branca nas folhas), pulverize preventivamente com calda bordalesa e decocções de cavalinha. Quanto às pragas, a carpocapsa ou traça-da-maçã, uma pequena larva, pode ser combatida com a instalação de caixas-ninho para pássaros e morcegos, com a colocação de tiras de cartão canelado ao longo do tronco e com o ensacamento dos frutos em papel kraft castanho. Em caso de ataque de pulgões, pulverize uma mistura de água e sabão negro.

Podar a pereira

A poda da pereira efetua-se de 2 em 2 a 3 em 3 anos (exceto nas formas espaleiradas, onde a poda deverá ser anual e privilegiar os gomos florais). Realiza-se de novembro a março, fora dos períodos de geada.

Para podar a pereira:

• Retire, se necessário, os rebentos que cresceram na base da árvore e os ladrões que se desenvolvem no tronco.
• Elimine os ramos mortos ou partidos, bem como os que se cruzam.
• Corte os raminhos e alguns ramos interiores, de modo a permitir a circulação do ar e da luz no interior da copa.
• Pode as extremidades dos ramos acima de um gomo voltado para o exterior. Aplique um cicatrizante à base de argila nas feridas de poda.

Em junho, quando as peras estão a formar-se, proceda a uma monda: conserve apenas dois frutos por raminho, privilegiando as peras situadas na periferia. As suas peras atingirão assim um calibre superior.

Leia também os conselhos de Olivier: Como podar as pereiras?