Amendoeira Supernova autofértil - Prunus dulcis

A amendoeira Prunus dulcis 'Supernova' é uma obtenção europeia auto-fértil, ou seja, não é necessário plantar outra amendoeira nas proximidades para obter frutos. Esta seleção caracteriza-se também por uma frutificação semi-tardia e uma boa resistência natural a doenças. Os seus frutos de calibre médio possuem uma casca semi-rija, bastante fácil de partir para extrair a amêndoa. Se é apreciada pelos seus frutos de grande fineza, que se colhem em setembro, esta árvore de fruto mediterrânica, coberta de flores brancas, é um ornamento para o jardim no final do inverno. A amendoeira, perfeitamente adaptada aos jardins mediterrânicos, é capaz de prosperar em terrenos ingratos, pedregosos, secos e calcários.

A Amendoeira cultivada (Prunus dulcis) pertence à família das rosáceas, tal como as cerejeiras ou os ameixais. É originária da amendoeira do Cáucaso, chamada Prunus fenzliana, um arbusto nativo da Arménia, Turquia e Irão. É cultivada há muito tempo em toda a bacia mediterrânica e, há algumas décadas, em muitas regiões áridas. Para obter frutos, é imperativo que a floração não gele, o que restringe o cultivo da amendoeira a zonas climáticas com um clima de tipo mediterrânico de invernos curtos: sul da China, sudoeste da América do Norte (Califórnia), América do Sul (Chile central), África do Sul e Austrália.

A amendoeira 'Supernova' resulta do programa europeu AGRIMED, que a lançou no mercado em 1987. É uma pequena árvore de porte aberto, com copa semi-aberta e ramificada, que atinge cerca de 5 m de altura por 4 m de diâmetro na idade adulta. Esta variedade começa a produzir amêndoas desde tenra idade e pode viver mais de um século. A árvore tem folhas simples, finas e pontiagudas, que medem até 8 cm de comprimento por 2,5 cm de largura, com margem dentada. São de um verde médio e ligeiramente brilhantes na página superior. A folhagem, caduca, amarelece no outono antes de cair. A floração ocorre no final de fevereiro, nos ramos despidos. É abundante e ligeiramente perfumada. Cada flor tem 5 pétalas de cor branca e mede cerca de 3,5 cm de diâmetro. Esta floração produz um néctar de excelente qualidade, muito procurado pelas abelhas nesta época do ano. É seguida pela formação de frutos oblongos cobertos por uma pele aveludada de cor verde-acinzentado suave, medindo até 4 cm de comprimento. No final do verão, a pele seca e racha, revelando a casca rija que protege a amêndoa comestível. A colheita das amêndoas da 'Supernova' faz-se em maio-junho para as amêndoas frescas e em setembro para as amêndoas secas.

Nos dois primeiros anos após a plantação, a amendoeira é sensível à geada, mas depois torna-se bastante rústica, suportando pelo menos -12°C. No entanto, o frio torna a sua frutificação aleatória, pois as flores são muito precoces e sensíveis à geada. É difícil colher amêndoas acima da região de Lyon. É em solos secos, pedregosos e calcários que a amendoeira se dá melhor, mesmo a céu aberto. Esta árvore teme os terrenos que retêm a humidade, a ponto de poder definhar subitamente neles, no espaço de alguns dias.

Em anatomia vegetal, a amêndoa designa o interior da semente. Os frutos do *Prunus dulcis* são assim chamados porque só se consome essa parte. A polpa que envolve o caroço não é comestível. Aproveite, para além deste fruto delicioso, a sua floração perfumada anunciadora da primavera.