Cerejeira Bigarreau Reverchon Bio - Prunus avium

A Cerejeira Baga Reverchon Biológica é uma árvore de belo vigor e boa longevidade, apreciada pelos seus frutos grandes de cor vermelho-escuro, bem açucarados, com polpa branco-rosada firme e crocante, resistentes ao fendilhamento. A floração, bastante tardia, começa no início de abril consoante as regiões, o que coloca os frutos a salvo das fortes geadas. Para permitir uma boa frutificação, esta variedade não auto-fértil necessita de ser associada a uma Cerejeira Baga Napoleão, Burlat ou Hedelfingen, nas proximidades, num raio de 20 a 30 m. Plantação de outubro a fevereiro. Colheita a partir de meados de junho. Plantas provenientes de Agricultura Biológica.

As cerejas podem ser degustadas logo após a colheita ou, se a produção for abundante, aproveite para fazer tartes, clafoutis, compotas e conservas. As cerejas são ricas em vitamina C, sais minerais e oligoelementos.

A variedade Reverchon é originária de Itália, tendo sido descoberta perto de Florença, por volta de 1855, pelo Sr. Reverchon, pomólogo em Lyon. No início do mês de abril, os ramos cobrem-se de pequenas flores brancas e perfumadas, antes do aparecimento da folhagem. A colheita pode ser mais ou menos abundante consoante as regiões ou os anos e apresentar um fenómeno de alternância, permitindo à árvore reconstituir as suas reservas. A produção de frutos torna-se ótima ao fim de 6 a 7 anos. As cerejas devem ser colhidas na maturação, pois não evoluem mais após a colheita. A entrada em produção é lenta, ocorrendo principalmente nos ramos mais velhos. A produtividade desta variedade é média a baixa, dependendo das condições de polinização. Aumenta sensivelmente quando a árvore envelhece.

A Cerejeira Baga (em latim Prunus avium) pertence à família das Rosáceas. É uma árvore de belo porte, atingindo 8 a 12 m de altura em idade adulta. Rústica, pode suportar temperaturas até -20°C, enquanto as flores receiam as geadas primaveris e danificam-se a partir de -2°C. O seu porte arredondado oferece uma bela área de sombra, muito agradável durante o verão. As suas folhas alternas e dentadas são brilhantes e verde-escuras, adquirindo uma bela tonalidade acastanhada no outono antes de caírem. Adaptada a todas as regiões de Portugal, a Cerejeira pode ser plantada num relvado, no fundo de um canteiro ou no interior de um pomar.

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas em vaso, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.