Cerejeira Bigarreau Summit Bio - Prunus avium

A Cerejeira Baga 'Summit' proveniente de Agricultura Biológica é uma variedade apreciada pelos seus frutos muito grandes e doces, de polpa firme e crocante, sob uma pele de cor vermelha viva. A floração, branca e decorativa, começa no final de março. Para permitir uma boa frutificação, aconselha-se a associação desta variedade a uma Cerejeira Baga 'Napoleão', 'Van' ou 'Hedelfingen', nas proximidades, num raio de 20 a 30 metros. A plantação deve ser feita no outono para uma colheita a partir do mês de junho.

Podem ser degustadas logo após a colheita ou, se a produção for abundante, aproveitar para fazer tartes, clafoutis, compotas e conservas. As cerejas são ricas em vitamina C, sais minerais e oligoelementos.

A variedade Summit é originária do Canadá. A partir do final de março, a Cerejeira Baga 'Summit' cobre-se de pequenas flores brancas que aparecem antes da folhagem. Esta variedade é parcialmente autofertil. A colheita pode ser mais ou menos abundante consoante os anos e apresentar um fenómeno de alternância, o que permite à árvore reconstituir as suas reservas. A produção de frutos torna-se ótima ao fim de 6 a 7 anos. As cerejas devem ser colhidas na maturação, pois não evoluem mais após a colheita. Não se conservam durante muito tempo.

A Cerejeira Baga (Prunus avium) pertence à família das Rosáceas. É uma árvore de porte médio, atingindo 5 a 10 metros de altura na idade adulta. Rústica, pode suportar temperaturas até -20°C, enquanto as flores receiam as geadas primaveris e danificam-se a partir de -2°C. O seu porte arredondado oferece um belo espaço de sombra, muito agradável durante o verão. As suas folhas alternas e dentadas são brilhantes e verde-escuras, adquirindo uma bela tonalidade ruiva no outono antes de caírem. Adaptada a todas as regiões de Portugal, a Cerejeira pode ser plantada num relvado, no fundo de um canteiro ou no interior de um pomar.

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.