Duo polinizador de cerejeiras para uma colheita saborosa

Este duo polinizador de cerejeiras para uma colheita saborosa reúne as variedades Bigarreau Burlat e Bigarreau Van, reputadas pelas suas excelentes cerejas de mesa, particularmente saborosas. Plantadas no mesmo jardim, num raio de 20 a 30 metros, estas duas cerejeiras, que florescem em simultâneo entre meados de março e meados de abril, polinizam-se mutuamente. O que garante uma colheita abundante, que se estenderá desde finais de maio até finais de junho.

Este duo é composto por: 

- 1 x Cerejeira Bigarreau Burlat :  variedade precoce e produtiva, que fornece frutos grandes e doces, de polpa firme e crocante, com uma excelente qualidade gustativa e pele brilhante de cor vermelho-escuro. A árvore oferece uma boa resistência a geadas tardias. A partir de meados de março, cobre-se de pequenas flores brancas que aparecem antes da folhagem.  A variedade Burlat colhe-se a partir de finais de maio. Degusta-se essencialmente ao natural, "debaixo da árvore".

- 1 x Cerejeira Bigarreau Van :  esta antiga variedade vigorosa produz frutos de grande calibre, em forma de coração, doces, de polpa amarela firme e crocante, ligeiramente acidulada, e com pele brilhante de cor vermelho-claro. Colhem-se em junho. A árvore ultrapassa frequentemente os 6 m de altura e de diâmetro de copa. 

A colheita pode ser mais ou menos abundante consoante os anos e apresentar um fenómeno de alternância, permitindo à árvore reconstituir as suas reservas. A produção de frutos torna-se ótima ao fim de 6 a 7 anos. Degustem-se as cerejas logo após a colheita ou, se a produção for abundante, aproveite-se para realizar tartes, clafoutis, compotas e conservas. As cerejas são ricas em vitamina C, sais minerais e oligoelementos. As cerejas devem ser colhidas na maturação, pois não evoluem mais após a colheita.

A Cerejeira, em latim Prunus avium, pertence à família das rosáceas. É uma árvore de tamanho médio, atingindo 5 a 10 m de altura na idade adulta. O seu porte arredondado oferece um belo espaço de sombra, muito agradável durante o verão. As suas folhas alternas e dentadas são brilhantes e de cor verde-escuro, adquirindo uma bela tonalidade acobreada no outono antes de caírem. 

Uma árvore fruteira de meia-espaldeira é composta por uma espaldeira ligada a um tronco, que mede apenas entre 1,20 e 1,50 m de altura. Os ramos também são um pouco menos altos.