Morangueiro Cirafine remontante

O morango Cirafine é uma variedade de boa produtividade que produz frutos ovóides alongados de uma bela cor vermelha bem homogénea, de tamanho médio, entre 13 e 15g, de sabor doce, perfumado e suculento, que recorda o sabor do Mara des Bois. Trata-se, aliás, de uma variedade obtida pelo Ciref em 2002 a partir de um cruzamento com o Mara des Bois. Mantém o sabor e apresenta melhor consistência após a colheita. É igualmente resistente ao oídio e apresenta resistência intermédia à fitóftora, à antracnose, ao Verticillium e ao Rhizopus. O morango Cirafine é uma aposta segura para qualquer horta!

O morango pode ser consumido de múltiplas formas: pode ser comido natural, com açúcar, com natas ou pode ser cortado em finas lâminas e seco, antes de ser incorporado em mueslis ou queijos frescos. Se houver uma colheita abundante, pode também fazer-se compotas, coulis, tartes, gelados ou sorbets. Os morangos também podem ser congelados.

Distinguem-se 3 categorias de variedades:

- as variedades de morango silvestre ou dos 4 estações, que produzem frutos pequenos de junho a outubro

- as variedades de frutos grandes não remontantes, que florescem uma única vez por ano na primavera, produzindo frutos muito grandes por volta do mês de junho

- as variedades de frutos grandes remontantes, que florescem duas vezes por ano ou de forma contínua, produzindo frutos grandes de junho até outubro

De facto, o morango silvestre ou morango dos bosques, presente na época dos Romanos e na Idade Média, foi cruzado no século XVIII com uma espécie trazida do Chile, permitindo obter, através de seleções sucessivas, diferentes variedades de frutos grandes.

O Morangueiro é uma planta vivaz rústica pertencente à família das Rosáceas. Esta variedade apresenta um porte compacto, com folhas persistentes trifoliadas, ovais e dentadas. Oferece pequenas flores brancas com o centro dourado que se vão transformar em grandes frutos vermelhos. Botanicamente falando, fala-se de falso fruto para os morangos, sendo os frutos verdadeiros os aquénios (sementes) que afloram sob a epiderme.

Para a colheita, recolham-se os frutos à medida da sua maturação, a cada 2 ou 3 dias aproximadamente, idealmente de manhã. Os morangos são frágeis, devem ser colhidos com o pedúnculo, beliscando o caule 1 a 2 cm acima deste. A textura do fruto é um bom indicador do seu amadurecimento. Deve ser firme e macio ao toque. O morango é rico em vitaminas e minerais. Pode ser urticante para algumas pessoas, pois estimula a libertação de histamina no organismo.