Agastache foeniculum Golden Jubilee em sementes

Planta vivaz frequentemente cultivada como anual, esta magnífica Agastache foeniculum 'Golden Jubilee', também conhecida como hissopo-anisado, cobre no verão a sua folhagem dourada com longas espigas repletas de minúsculas flores violeta a malva, melíferas, numa harmonia cromática muito bem conseguida. Esta planta muito aromática é perfeita para zonas um pouco selvagens do jardim, em vasos floridos, ou cultivada como planta condimentar. Deve ser instalada ao sol ou meia-sombra, em solo comum, fresco e bem drenado.

A Agastache foeniculum é uma planta da família das lamiáceas originária da América do Norte. Na natureza como no jardim, hibridiza-se com muita facilidade com outras espécies de agastaches e semeia-se abundantemente. Com uma altura entre 45 cm e 1,20 m, dependendo do solo e do clima, a variedade 'Golden Jubilee' apresenta-se sob a forma de uma touceira herbácea de porte erecto. Os seus caules angulosos estão guarnecidos de folhas verde-dourado, triangulares, com bordos grosseiramente dentados, com cerca de 8 cm de comprimento, pubescentes, que libertam um intenso aroma a anis. É também cultivada pela beleza dos seus longos espigos florais que aparecem durante o verão, de julho a outubro. As pequenas flores tubulares bilabiadas estão agrupadas em espigos terminais de 4 a 8 cm, muito densos, de cor viva (azul, malva ou branco) e exalando um poderoso aroma a anis. As variedades silvestres apresentam pétalas azuis, cálices e brácteas malva.

O hissopo-anisado é uma planta fácil de cultivar e muito robusta. Esta planta suporta geadas ligeiras, da ordem dos -7°C. Encontrará o seu lugar em maciços de aspecto natural ou campestre, ou na horta onde acompanhará o tomilho, a segurelha, o cerefólio ou o manjericão. As flores secas conservam-se muito bem em ramos. As folhas são tradicionalmente utilizadas na culinária para substituir o anis, ou em infusões após secagem.