Amaranthus Hot Biscuits em sementes

L'Amaranthus cruentus ou Amarante Hot Biscuits est une grande plante frileuse le plus souvent cultivée comme une annuelle sous nos climats. Spectaculaire, comme toutes les amarantes, celle-ci déploie de grandes panicules dressées et légèrement retombantes d'une magnifique couleur fauve un peu sourde. De croissance rapide, elle forme en une saison un véritable bouquet de feuilles et de fleurs en longs épis de texture originale. Cette plante est magnifique dans les massifs et les bouquets, ou en pot où elle pourra être hivernée hors gel. Sa culture est à la portée de tous : si elle apprécie le soleil, elle se plait dans tout type de sol drainé.

Également appelée amarante paniculée, cette plante touffue appartient à la famille des Amaranthacées. Elle est originaire de l'ouest de l'Asie (Inde, Chine, Amérique), et subspontanée en France ; on la retrouve poussant dans les décombres, le lit sableux des rivières, dans le centre et le sud de notre pays. Le cultivar 'Hot Biscuits' étonne par sa couleur animale, fauve. La plante forme dans l'année des touffes vigoureuses et dressées de 1 m de hauteur et 60 cm de diamètre. Les grandes feuilles atteignant 15 cm de long sont en forme de cœur allongé, effilées à leur extrémité, profondément nervurées. Hors gel, elles persistent en hiver. Leur coloris est un pourpre à reflets gris, d'autant plus soutenu que la plante est exposée au soleil. Elles sont alternes et disposées en rond tout autour des tiges épaisses et solides. La floraison, remarquable chez cette variété, a lieu de juillet à septembre-octobre. 

Les amarantes sont de merveilleuses plantes colorées et structurantes, qui ont toute leur place dans les massifs. Leur aspect exotique convient bien également aux grandes potées sur la terrasse. Ce sont en réalité des vivaces peu rustiques que l'on pourra hiverner hors gel. La variété 'Hot Biscuits' est magnifique à côté des feuillages argentés de la cinéraire maritime ou des armoises, des fleurs bleues des centaurées ou des nigelles, des épis blonds des graminées comme l'orge à crinière. Son coloris s'associe aussi au bleu métallique de certains Eryngiums ou de l'avoine bleue (Helictotrichon sempervirens), comme à certains Dahlias dont les coloris sont tout aussi étonnants.