Resumo
Quando se trata de podar uma fruteira, convém conhecer o seu pequeno glossário dos diferentes órgãos, para saber reconhecê-los e, assim, saber que ramos devem ser podados. Numa fruteira, existem pernadas, que são os ramos principais responsáveis pela estrutura da árvore, e ramos secundários. Nesses ramos desenvolvem-se diferentes órgãos: alguns contribuem para a entrada em frutificação, enquanto outros contribuem para o crescimento. Por isso, é importante distingui-los para determinar se os órgãos das árvores são órgãos de fruto ou de madeira e realizar uma poda correta. Em podas específicas, como as podas em espaldeira, isto é ainda mais importante. Convém lembrar que os gomos de fruto são, inicialmente, gomos florais. As flores são os órgãos reprodutores da árvore e contêm órgãos masculinos e femininos que permitem a fertilização e a produção de frutos. Os frutos são os órgãos que contêm as sementes da árvore.
Ao conhecer os diferentes ramais e gomos das árvores fruteiras, torna-se possível compreender melhor o seu funcionamento e o seu ciclo de vida. Este conhecimento é útil para o cultivo e a manutenção destas árvores.
Alguns lembretes gerais sobre a poda
Tomando o exemplo da macieira: a poda de uma macieira é uma etapa importante para obter frutos de qualidade, assegurar um crescimento uniforme da árvore e evitar o desenvolvimento de doenças.
A poda da macieira realiza-se geralmente no inverno, a cada 2 ou 3 anos, quando a árvore está em repouso vegetativo. É o momento ideal para eliminar os ramos mortos, doentes ou partidos.
- Se o objetivo for favorecer a frutificação, recomenda-se eliminar os ramos que crescem para o interior da árvore ou que se cruzam. Recomenda-se também desbastar o centro da árvore para permitir a circulação do ar e a entrada de luz. Por fim, é importante encurtar os ramos que produziram frutos no ano anterior, pois são estes que produzirão frutos este ano.
- Se o objetivo for estimular o crescimento da macieira, recomenda-se eliminar os ramos baixos e os ladrões, ou seja, os rebentos que se desenvolvem na base da árvore. Recomenda-se também encurtar os ramos laterais para estimular o crescimento dos gomos situados na base desses ramos.
Os órgãos de produção de madeira, constituídos por gomos destinados a produzir rebentos que asseguram o crescimento da árvore
Também chamados órgãos vegetativos por serem estéreis, seguem-se os órgãos de produção de lenho:
O raminho
Um raminho numa fruteira é uma pequena haste que se desenvolve a partir de um ramo, com 10 a 25 cm de comprimento, flexível e maleável. Termina num olho de madeira, ou seja, num gomo vegetativo com a forma de um pincel muito fino.
O ladrão
Um ladrão é um rebento vigoroso que cresce a partir da cepa ou da base de um ramo de uma fruteira. Os ladrões são rebentos verticais que crescem a partir da base de um ramo. Tendem a crescer verticalmente e sem ramificações, sobre madeira brilhante, atingindo 50 cm a 2 m se forem deixados crescer. Os ladrões devem ser eliminados, cortando-os pela base com uma tesoura de poda ou tesouras de poda longas.
É importante eliminar os ladrões, pois podem enfraquecer a árvore ao utilizarem nutrientes e água de que os ramos produtores de frutos necessitam para proporcionar uma colheita abundante e de qualidade. Além disso, os ladrões podem dificultar a poda e a colheita da árvore.
O ramo de madeira
Um ramo de madeira é um ramo do ano anterior que não produziu frutos. Também é chamado ramo de crescimento. Encontra-se inserido na vertical ou na horizontal no ramo principal. É geralmente mais grosso do que um ramo frutífero e, muitas vezes, mais lenhoso e espesso. É menos vigoroso do que o ladrão e atinge, no máximo, 50 cm. Está exclusivamente guarnecido de olhos de madeira.
O olho de madeira
Para terminar os órgãos de produção de lenho, os olhos de madeira ou gomos vegetativos podem ser identificados como pequenas saliências acastanhadas na madeira da árvore, com a forma de um triângulo apertado contra o ramo. Apresentam um aspeto brilhante ou aveludado. Os olhos de madeira transformam-se em novos rebentos de crescimento.
Órgãos de produção mistos, com órgãos de madeira e órgãos de fruto
Com exceção do dardo misto, que pode evoluir em ambos os sentidos, os outros órgãos apresentados neste capítulo são órgãos frutíferos, portanto férteis:
O ramal coroado e a lamburda
Semelhante ao ramal, o ramal coroado termina, contudo, num gomo floral, mais inchado. Exercite-se a distinguir um ramal de um ramal coroado, para fazer a diferença entre um gomo floral e um gomo vegetativo.
Uma lamburda, por sua vez, é uma espécie de ramal coroado muito curto, pois apresenta apenas um botão floral na extremidade. A lamburda é, assim, semelhante a um dardo coroado (ver mais abaixo), mas evoluiu diretamente para ramos produtivos. O dardo, pelo contrário, pode evoluir posteriormente para um gomo vegetativo ou para um botão floral.
Um ramal coroado de macieira
O dardo
O termo «dardo», numa fruteira de pomóideas, é utilizado para descrever um pequeno rebento vertical que cresce a partir de um ramo, ligeiramente afastado deste. A extremidade é saliente e pontiaguda. Intermédio entre um gomo vegetativo e um gomo floral, o seu destino é incerto. Teria, portanto, lugar nos dois capítulos. Pode evoluir em ambos os sentidos. Se o dardo evoluir para um botão floral, passa então a chamar-se «dardo coroado».
Um dardo de pereira
O botão floral
Antes de abrir, já é nitidamente mais arredondado do que o gomo vegetativo, pois contém várias flores prestes a desabrochar. Os botões florais têm uma forma característica de pinha, com escamas que se desprendem para permitir a abertura das flores na primavera seguinte.
À esquerda, distinguem-se um botão floral terminal e dois gomos vegetativos ao longo do caule. À direita, observa-se um dardo coroado, perpendicular ao ramo (anteriormente um dardo que evoluiu para um botão floral).
A bolsa
Numa fruteira de pomóideas, a bolsa é um alargamento ou uma dilatação que se forma na base do pedúnculo do fruto. Trata-se de uma estrutura em forma de bolsa que contém as sementes do fruto, bem como as hormonas e os nutrientes necessários ao desenvolvimento do fruto.
Para a reconhecer, deve observar-se um órgão bem inchado que produz frutos todos os anos.
A bolsa forma-se a partir do recetáculo floral, a parte da macieira que sustenta as estruturas florais. Após a polinização, as estruturas florais começam a desenvolver-se e a bolsa forma-se em redor do pedúnculo do fruto. A bolsa aumenta à medida que o fruto se desenvolve e, quando o fruto está maduro, desprende-se facilmente da árvore.
Uma bolsa de pereira
O esporão
Nas fruteiras de pomóideas, trata-se de um rebento bastante curto, composto pelos órgãos anteriormente descritos, incluindo botões florais, em número variável, com exceção do ramo ladrão e do ramo vegetativo. É, portanto, o órgão reprodutivo por excelência.
Ao contrário dos ramos vegetativos, que têm um crescimento mais lento e produzem madeira para a árvore, os esporões crescem mais rapidamente e produzem botões florais, que dão origem aos frutos. Um esporão pode incluir vários tipos de gomos: dardos, ramais, bolsas ou lamburdas.
O ramo misto curto e o ramo de maio
É um termo que se encontra nas fruteiras de caroço (cerejeira, ameixeira, ameixeira-mirabela, pessegueiro…). Um ramo misto curto apresenta botões florais na base e gomos vegetativos na extremidade.
Também nas fruteiras de caroço, um ramo de maio é semelhante a um ramo misto curto extremamente pequeno, por vezes diretamente no tronco ou nos ramos principais: um ramo de maio reúne botões florais em ramo de flores e um gomo vegetativo na extremidade.
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