Damasqueiro anão Apricot Me Pending - Prunus armeniaca

O Alperceiro anão Fruit Me Apricot Me Pending revela-se decorativo pela sua espectacular floração primaveril e caracteriza-se pela notável capacidade de adaptar o seu desenvolvimento ao volume de terra disponível. Assim, é adequado para jardins com pouco espaço, para cultivo em vaso na varanda ou no terraço, ou para a formação de uma pequena sebe de fruteiras. Graças ao seu porte reduzido, a colheita é facilitada. A sua entrada precoce em frutificação proporciona uma colheita já nos primeiros anos de alperces de grande calibre, de 5 a 6 cm de diâmetro, com um peso aproximado de 40 a 50 g, de forma oblongo. A pele aveludada, de cor vermelho-alaranjada, encerra uma polpa firme, suculenta, doce e subtilmente ácida, em torno de um caroço achatado e rugoso contendo uma amêndoa oboval comestível. Este mini-alperceiro, rústico (até -15 °C), resistente às doenças e que não necessita de poda, é fácil de cultivar e quase isento de manutenção. Autofértil, pode polinizar-se a si próprio.

Prunus armeniaca, mais comumente designado por Alperceiro comum, pertence à família das Rosáceas, tal como o pessegueiro, o cerejeiro e o macieira. É originário da Ásia Central e Oriental, mais particularmente da China, onde cresce desde 3.000 anos antes de Cristo. Foi introduzido na bacia mediterrânica e, nomeadamente, na Arménia, tendo chegado à França no século XVI.

A variedade Fruit Me® Apricot Me Pending integra uma série de árvores de fruto semi-anões muito inovadora, desenvolvida recentemente em Espanha. A instalação através de uma técnica de enxertia adequada, num porta-enxerto muito específico de última geração, permite a este fruteiro adaptar-se ao volume de terra disponível, assegurando, desde os primeiros anos de cultura, uma frutificação de qualidade. Este mini-alperceiro tem a capacidade de ajustar o seu crescimento em função do local de cultivo onde é colocado. Em plena terra, desenvolve um porte amplo e semi-ereto, com ramificação bem arejada, e mede, à maturidade, cerca de 2 a 2,50 m de altura por 1,5 m de envergadura. Em vaso, não ultrapassará 1,50 m de altura por 1 m de largura.

O seu folha caduca é composta por folhas de 6 a 10 cm de comprimento, alternas, ovais a elípticas, em forma de coração, irregularmente dentadas, de cor bronze no rebentar, passando depois a verde médio brilhante e adquirindo tonalidades outonais amarelo-alaranjadas. A floração precoce ocorre por volta de meados de março, antes do aparecimento das folhas, o que pode expô-lo às geadas primaveris. As flores, rosa-claras, simples, de 2 a 3 cm de diâmetro, surgem isoladas nos ramos com um ano de idade. Podem ser destruídas pela geada a partir de -2 a -3 °C, pelo que se recomenda plantar os alperceiros em situação abrigada, com orientação a oeste e protegida dos ventos frios nas regiões que conhecem geadas tardias. No entanto, a floração muito abundante resulta frequentemente numa frutificação satisfatória. É uma floração excepcionalmente decorativa na primavera, e particularmente mellífera e nectarífera. Esta árvore rústica, que suporta temperaturas na ordem dos -15 °C, está adaptada à cultura em todas as regiões de Portugal.

O Alperceiro Fruit Me Apricot Me Pending é uma variedade por volta de 2 a 3 anos, tornando-se ótima ao fim de 5 a 6 anos. O fruto liga-se ao ramo por um pedúnculo muito curto. A colheita inicia-se por volta de meados de julho e prolonga-se até início de agosto. É importante colher os frutos apenas quando maduros, quando estão bem dourados, macios ao toque e fáceis de destacar da árvore. O alperce colhe-se simplesmente à mão, com delicadeza.

Suculento, doce e subtilmente ácido, este alperce é delicioso a consumir cru, imediatamente após a colheita, pois conserva-se pouco tempo. Na culinária, revela todos os seus sabores na confeção de clafoutis, bolos, crumble ou tartes, em saladas de fruta e como acompanhamento de pratos salgados à base de carnes brancas (peru, frango, vitela, pato, coelho, …) ou de queijos. São também perfeitos para transformação em compotas, marmeladas, geleias, em frutos em calda (metades em calda), em conservas. Refrescantes, os sumos de alperce misturam-se com um toque de sumo de pêssego para atenuar a acidez natural do alperce. O seu teor em beta-caroteno, em vitaminas A, B e C, em antioxidantes fenólicos, em cálcio, magnésio e potássio, com um contributo não desprezável de ferro, e a sua riqueza em oligoelementos e em fibras, fazem do alperce um trunfo para a saúde. Os frutos conservam-se 2 a 3 semanas num local fresco e arejado ou no frigorífico. Podem também ser congelados ou desidratados, depois de lavados e descaroçados.

O alperce é um fruto de verão muito apreciado por miúdos e graúdos. Entre uma vasta gama de alperceiros, é fácil encontrar a variedade que melhor corresponde aos gostos ou às necessidades. Este mini-alperceiro, Apricot Me Pending , como todos os fruteiros da gama Fruit Me® é igualmente fácil de cultivar, rústico, fiável, pouco sensível a doenças, e permite criar um pomar em miniatura no terraço ou na varanda.