Macieira Pata de Lobo Bio - Malus domestica

A Macieira 'Patte de Loup' Bio é uma variedade muito antiga e muito apreciada pelos amantes de maçãs saborosas. É uma árvore vigorosa, fértil e saudável. Os frutos têm um aspeto bastante rústico com a sua forma mais ou menos irregular, com um lado mais desenvolvido que o outro, e a sua casca rugosa de cor um pouco indefinida, bronze a fulva misturada com verde, mas revela uma polpa agradavelmente firme na boca e uma paleta aromática muito original na degustação. É também uma excelente maçã de conservação que se estraga muito lentamente apesar das manipulações. A colheita ocorre em outubro, mas continuará a amadurecer em caixoteiro; pode ser degustada a partir de dezembro e até abril. A plantação de fruteiros com raízes nuas realiza-se de finais de outubro a fevereiro, logo após a receção.

Planta proveniente de Agricultura Biológica.

A macieira, em latim Malus domestica, é uma árvore da família das rosáceas, estando a sua presença atestada em França e na Europa desde a antiguidade. A variedade 'Patte de Loup' tem origens muito antigas que se enraízam no Maine-et-Loire, sendo já apreciada na Idade Média. É pouco sensível a doenças, em particular à sarna da macieira, e resiste bem ao vento, pois os seus frutos estão muito firmemente presos aos ramos da árvore. A produtividade é muito boa e regular. A floração relativamente tardia ocorre entre abril e maio, quando as geadas mais destrutivas já não são de recear. É uma variedade autoestéril, como muitas macieiras, sendo a proximidade de um bom polinizador como 'Reine des Reinettes', 'Cox's Orange Pippin' ou 'Golden Delicious' perfeita. A colheita realiza-se no final de outubro para evitar as geadas, mas as maçãs só atingirão a plena maturação em dezembro ou mesmo em janeiro. Para a armazenagem, é necessário um local fresco e arejado; a temperatura ideal é de 8°C, sendo que uma garagem ou uma cave será melhor do que um adega, muitas vezes demasiado húmida. Armazenam-se as maçãs colhidas e não caídas, colocadas em caixoteiros ou caixas bem limpas, deitadas com o pedúnculo para baixo e, idealmente, separadas umas das outras por 1 ou 2 cm de espaço vazio.

As Maçãs 'Patte de Loup' têm um tamanho bastante variável, mas permanecem pequenas, apresentando uma casca espessa, rugosa e marcada por cicatrizes; são pouco apetitosas com a sua cor castanha fulva amarelada, matizada de verde, ligeiramente escamosa e fortemente pontilhada de cinza. Estes "defeitos" não alteram em nada as suas qualidades gustativas. A 'Patte de Loup' está entre as maçãs mais saborosas que existem. A polpa amarela pálida, um pouco esverdeada, de grão fino e apertado, é crocante e doce, revelando notas frutadas e anisadas quando degustada crua. É também muito boa em tarte e compota; como a sua maturação ocorre tardiamente, tomará o lugar das outras variedades, assegurando um fornecimento de fruta durante todo o inverno.

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas em vaso, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.