Macieira Rainha das Rainetas Bio - Malus domestica

A Macieira Reine des Reinettes Bio é uma variedade muito vigorosa e produtiva, apreciada há muito tempo pela sua resistência ao frio e a doenças. Muito apreciada em pastelaria, é à sua maçã deliciosamente ácida e perfumada que a famosa tarte Tatin deve o seu sucesso. Os seus frutos, com cerca de 7 cm de diâmetro, são cobertos por uma epiderme vermelho-amarela dourada. A polpa é pálida, suculenta, fina e crocante, simultaneamente doce e ácida, com um ligeiro sabor a noz que a torna irresistível. A colheita inicia-se no princípio da maturação, no início de setembro, e prolonga-se até outubro. A Reine des Reinettes conserva-se muito bem após a colheita e pode ser consumida durante todo o inverno, até março. Plantas provenientes de Agricultura Biológica.

A macieira é uma árvore autóctone na Europa, e nomeadamente em França onde a sua presença é atestada desde a antiguidade. A Macieira Reine des Reinettes foi obtida na Holanda por volta de 1770. Este país cultivava há muito tempo várias variedades de maçãs Kroons, das quais esta variedade é originária. As numerosas trocas do século XIX entre a França, a Holanda e a Bélgica, nomeadamente, estão na origem da presença em França da variedade Reine des Reinettes.

A Macieira Reine des Reinettes Bio é uma árvore de porte ereto, conferindo um aspeto esguio muito elegante. É muito produtiva, pelo que será necessário desbastar os frutos para evitar o seu pequeno calibre e o aparecimento de doenças. A sua rusticidade permite o seu cultivo nas regiões do norte da Europa, bem como em zonas de montanha.
A sua folhagem é composta por folhas muito grandes, ovais, ligeiramente aveludadas e de cor verde-acastanhada na página superior, esbranquiçada-esverdeada na inferior, profundamente dentadas.
A floração ocorre em abril e é bastante extensa. Por esta razão, a variedade é uma das melhores polinizadoras de outras macieiras. A floração não teme as geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em montanha. Parcialmente auto fértil, é preferível a presença de outras macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades 'Golden Delicious', 'Idared' e 'Melrose' são adequadas.
A frutificação é precoce. Inicia-se em setembro. De forma arredondada e alongada, as maçãs têm uma pele sedosa, amarelo-alaranjada com algumas riscas vermelhas. Encontra-se nelas um aroma exótico. Esta variedade prefere noites frias para revelar todo o sabor dos seus frutos.

Estas maçãs são particularmente adequadas para a preparação de pastelaria, nomeadamente as deliciosas tartes Tatin. Podem, naturalmente, ser consumidas frescas, em compotas, em compotas, e em pratos salgados, em associação com queijos normandos, por exemplo.

Concebida para uma condução biológica, o cultivo da Macieira Reine des Reinettes Bio terá um melhor desenvolvimento sob determinadas condições. Para evitar doenças e pragas, dever-se-á:
- espaçar as árvores 5 m em todas as direções,
- escolher um solo profundo, leve, rico e drenante,
- evitar plantar num terreno que tenha albergado outras lenhosas, em particular da mesma espécie,
- podar para favorecer a aeração da árvore,
- desbastar os frutos para evitar o desenvolvimento de doenças,
- aplicar composto em duas alturas: na floração e após a colheita. Estas aplicações devem ser feitas em função da qualidade do solo: quanto menor for o seu teor em matéria orgânica, maior deverá ser a aplicação,
- instalar sebes multi-espécies (exceto espécies do género *Malus*), montes de pedras e de lenha, e ninhos (para aves, toupeiras / ratos-do-campo e morcegos) de forma a atrair auxiliares.
Em caso de aparecimento de doença, será necessário eliminar e queimar as partes afetadas. A Macieira Reine des Reinettes Bio resiste bem a doenças, mas é bastante suscetível à sarna da macieira. Caso seja necessário, dever-se-á tratar com calda bordalesa, em meia-dose se for preciso.

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser repodados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas, meia-tora / meia-hastes e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Caso deseje mais informações ou conselhos sobre a formação das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.