Pereira colunar de Londres - Pyrus communis

A Pyrus communis Londres forma uma pequena árvore de porte colunar e de fraco desenvolvimento, adequada a jardins com pouco espaço, ao cultivo em vaso ou à criação de uma sebe frutífera. Graças ao seu pequeno tamanho, a colheita e a manutenção ficam simplificadas. Esta variedade produz um fruto relativamente grande, piriforme, de pele lisa e cor verde-amarelada. A sua polpa branca, fina, fundente, suculenta, doce e acidulada é delicadamente perfumada. De meados de setembro a meados de outubro, os frutos podem ser consumidos logo após a colheita e conservam-se até 2 semanas em local fresco. Agradavelmente acidulada e rica em açúcar, é uma pera deliciosa para degustar ao natural, para o maior prazer das papilas gustativas. Cozinhada, é uma variedade que se presta bem a inúmeras receitas doces ou salgadas. É uma variedade parcialmente autofertil que necessita da presença de outras variedades de pereiras nas proximidades para melhorar a polinização.

O Pyrus communis (Pereira-comum) é uma árvore frutífera pertencente à família das Rosáceas. Presente na Europa desde a antiguidade, é originário das florestas da Ásia Ocidental. Em França, as pereiras aparecem no século XVI, onde, durante o reinado de Luís XIV, várias espécies foram cultivadas nos jardins do rei. Ao longo dos séculos, surgiu um grande número de cultivares. O seu cultivo é amplamente difundido na Europa. A variedade Londres tem origens pouco conhecidas.

A Pereira Londres é uma pequena árvore de estrutura colunar que pode atingir 3 a 4 metros de altura por 60 a 80 cm de largura. O seu porte anão e compacto é muito adequado para pequenos jardins, para cultivo em vaso ou floreira para varanda e terraço, mas também para a constituição de uma pequena sebe frutífera. O seu desenvolvimento pode ser controlado através da poda regular todos os anos no período invernal. A sua folhagem caduca é composta por grandes folhas de 8 a 10 cm de comprimento, alternas, ovais, de cor verde brilhante que adquirem tons outonais amarelo-alaranjados. A floração ocorre em abril, o que geralmente a coloca a salvo das geadas. As flores brancas, simples, com 2 a 3 cm de diâmetro, agrupadas em umbelas, são melíferas, mas pouco perfumadas. Podem ser destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3 °C. É uma pequena árvore bastante rústica que suporta temperaturas próximas de -20 °C, sendo no entanto preferível protegê-la dos ventos frios vindos do norte.

A Pyrus Londres é uma variedade de forte rendimento e de rápida entrada em produção. Os frutos podem ser consumidos logo após a colheita, à medida que amadurecem. A pera consome-se tanto crua como cozinhada, em compotas, em pastelaria e sobremesas, em saladas de fruta simples ou compostas, em associação com queijos ou como acompanhamento de pratos salgados, junto de patos, carnes brancas (aves e borrego) ou caça. É perfeita também para a confeção de sumos ou de frutos em calda. Rica em água, a pera refresca e mata a sede. Muito carnuda, proporciona uma grande saciedade. Moderadamente calórica, é bem provida de potássio, cálcio e magnésio, com um aporte não negligenciável de ferro. O seu conteúdo em vitaminas C e E, em antioxidantes e em fibras faz da pera um trunfo para a saúde. É tónica, energizante e reidratante. Após a colheita, os frutos conservam-se até 2 semanas em local fresco, no frigorífico.

Na categoria das Pereiras, o Pyrus domestica Londres é uma variedade de pequeno desenvolvimento e porte colunar, resistente a doenças. Esta fruteira anã gosta de solos frescos e profundos, mas receia os terrenos demasiado filtrantes e calcários. Para obter frutos de bela qualidade, convém praticar o desbaste, reduzindo o número de frutos na árvore. Uma poda de aeração, eliminando alguns ramos no centro da árvore, trará luz e dará assim uma bela coloração aos frutos. Isso limitará também o aparecimento de doenças. Muito popular, graças aos seus frutos, a pereira encontra todo o seu lugar no jardim para o prazer de miúdos e graúdos. Com uma gama muito vasta de variedades, é fácil encontrar aquela que melhor corresponde aos seus desejos.