Framboeseiro Magnific Delbard Georges Delbard - Rubus idaeus

O Framboeseiro Magnific Delbard® delmes é uma variedade não reflorente que produz frutos muito grandes (10 - 12 g), de cor vermelho-escuro, aromáticos e de excelente qualidade gustativa. Os seus frutos, firmes, têm uma boa apresentação e conservam-se durante muito tempo. Oferecendo uma produção tardia em julho e agosto, o Magnific Delbard® resiste bem às doenças comuns do framboeseiro e à secura. Criação Georges Delbard.

O Framboeseiro Magnific Delbard® delmes pertence à família das Rosaceae. É um parente das silvas e das roseiras-bravas. O framboeseiro silvestre é originário da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em climas frescos na companhia do sabugueiro, da faia ou do sorveiro, principalmente em sub-bosques montanhosos, mas também em planícies. É um arbusto decíduo de caules erectos, formando com o tempo um arbusto de 1,50 m em todas as direções. Os caules são bienais, cada um com a particularidade de morrer após a frutificação. Propaga-se a partir de uma cepa estolonífera, vivaz, que produz novos caules armados com pequenos acúleos pouco picantes todos os anos. Apresenta folhas verdes na página superior, esbranquiçadas-esverdeadas e tomentosas na página inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, não aderentes ao recetáculo *, destacando-se muito facilmente na maturação. A frutificação tardia do Magnific Delbard® é abundante em julho e agosto, quando a maioria dos framboeseiros faz uma pausa nesta altura. Assim, pode associar-se a variedades reflorescentes como a 'Versailles' ou a 'Golden Everest' (com os surpreendentes frutos amarelos aromáticos) para obter uma colheita contínua de junho a outubro e variar os sabores ao longo da época.

Os frutos consomem-se frescos, logo após a colheita, pois não se conservam e devem ser consumidos ou transformados muito rapidamente, por exemplo em compota. A produção atinge o seu nível normal no terceiro ano após a plantação. Uma planta pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos.

Utilizam-se os frutos para fazer compotas ou rechear tartes. O cultivo do framboeseiro parece remontar ao final da Idade Média. Na floresta, cinco a dez anos após um corte de faias em particular, vêem-se aparecer framboeseiros silvestres no espaço deixado livre, que produzem frutos durante três a quatro anos. As framboesas são pouco energéticas, contêm dois açúcares particulares, a levulose e a frutose, e muito pouca sacarose. Os frutos contêm também ácido elágico, taninos, vitamina C, e são uma boa fonte de potássio. É igualmente uma planta medicinal cujos rebentos jovens e as gemas são utilizadas em gemoterapia.

*Esta não-aderência é, aliás, um critério que distingue os framboeseiros no sentido lato das silvas (como a Rubus fruticosus, a nossa silva europeia) cujo recetáculo permanece no fruto.