Hortelãs de folhagem decorativa

As hortelãs de folhagem decorativa são variedades aromáticas que agradam tanto pelo perfume como pelo aspecto decorativo das suas folhas. Panachadas de creme, com toques de amarelo ou simplesmente mais coloridas do que as hortelãs clássicas, dão um pequeno toque decorativo à horta, num canteiro de aromáticas ou numa varanda. As suas folhas colhem-se durante todo o verão para infusões, bebidas frescas, sobremesas de fruta, molhos, e pratos de verão.

A hortelã panachada, Mentha suaveolens ‘Variegata’, apresenta uma folhagem verde e creme muito luminosa, acompanhada por um perfume suave e aromático. A sua versão "ananás", Mentha suaveolens ‘Pinedo’, de porte generoso e com folhas claras, adapta-se bem a vasos de ervas aromáticas. A hortelã-ananás Bio, Mentha rotundifolia ‘Ananas’ revela nas suas folhas avermelhadas um aroma frutado, agradável em sobremesas e em infusões. Mentha x piperita ‘Ginger’, uma hortelã-pimenta com folhas panachadas de amarelo, oferece um sabor a gengibre mais picante, delicioso na cozinha como nas bebidas caseiras.

Como as outras hortelãs, cultivam-se facilmente em solo fresco ou em vaso. Os artigos «6 hortelãs indispensáveis» e «Como conservar a hortelã fresca?» ajudam a comparar os aromas, e dão conselhos para aproveitar o seu sabor por mais tempo.