Courgette Brilliant F1 plantas jovens biológicas

A curgete Brillante F1 proveniente da Agricultura Biológica é uma variedade vigorosa, não rasteira, bastante atarracada, semi-precoce e de rendimento muito bom, muito resistente às doenças, particularmente adequada ao cultivo em campo aberto. No verão, a planta produz numerosos frutos cilíndricos, cuja casca é de cor verde-escura e brilhante. Conservam-se bem. A planta apresenta um porte bastante aberto, o que facilita a colheita. Planta-se de abril a julho, após as últimas geadas, para uma colheita de julho a outubro.

Nota : esta variedade ostenta a indicação F1 para  « híbrido F1 » por se tratar de uma variedade resultante do cruzamento de progenitores cuidadosamente selecionados para combinar as suas qualidades. Obtém-se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, ao mesmo tempo que é resistente a certas doenças. Por vezes criticadas ou confundidas indevidamente com OGM, as sementes híbridas F1 são interessantes tanto pela sua homogeneidade como pela sua resistência mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será, por conseguinte, possível recuperar as sementes para uma sementeira posterior.

Laranja, verdes, vermelhas, amarelas, negras ou até azuis, lisas, sulcadas, verrugosas, de pele tenra, etc., abóboras e curgetes oferecem-nos uma surpreendente variabilidade de formas, de cores, de tamanhos, pois hibridizam com uma facilidade desconcertante. É por isso que existem tantas variedades.

No uso comum, abóbora de inverno designa todos os tipos de abóboras, potimarrons, potirões, etc., de casca dura e de polpa delicadamente adocicada. Por abóboras de verão ou curgetes entende-se as diferentes variedades que se colhem ainda jovens, quando a casca ainda é tenra. Estas consomem-se com as sementes.

Todas são originárias da América e pertencem à grande família das cucurbitáceas. Foram introduzidas na Europa no século XVI.

• Existem cerca de uma dezena de espécies de abóboras, das quais quatro são as mais cultivadas nas nossas hortas. Trata-se das Cucurbita pepo, das Cucurbita moschata ou abóboras muscadas, das Cucurbita maxima e, por fim, das Cucurbita argyrosperma.
• As Cucurbita pepo : são as mais representadas nas hortas; incluem certas abóboras, as curgetes, os patissons, etc. Reconhecem-se geralmente pelas folhas rígidas e recortadas e pelo pedúnculo angular possuindo pelo menos 5 côtes que não se alargam no ponto de inserção no fruto.
• As Cucurbita moschata ou abóboras muscadas : apresentam folhas tenras. O pedúnculo é muito sulcado e alarga-se visivelmente no ponto de inserção do fruto. As folhas tomam a forma de um coração.
• As Cucurbita maxima : são essencialmente os potirões. O seu pedúnculo é arredondado e apresenta um aspeto um pouco esponjoso. Como sugere o nome da espécie, diz respeito sobretudo a variedades de frutos grandes. As folhas apresentam 5 lóbulos.
• As Cucurbita argyrosperma : muito pouco representadas nos nossos jardins, apresentam folhas trilobadas e um pedúnculo muito espesso, robusto e não sulcado.

Frequentemente de porte rasteiro, agarram-se a qualquer suporte por meio das suas gavinhas. As flores femininas distinguem-se das masculinas pelo ovário inferior (por debaixo da flor), que aparenta um embrião de fruto. Em muitas regiões, as flores masculinas são colhidas logo após a polinização para serem consumidas recheadas ou em pastéis fritos. As formas de consumir as abóboras e curgetes são múltiplas: salteadas, fritas, em gratinado, em sopas ou recheadas. As curgetes são estrela na ratatouille provençal, na caponata italiana, no cuscuz magrebino ou em inúmeros pratos mediterrânicos emblemáticos.

A colheita : As abóboras e as curgetes são frutos que necessitam de muita água para darem o seu melhor. As abóboras estarão melhores se colhidas na maturidade. As curgetes colhem-se jovens e frescas, ainda imaturas. Devem ser manuseadas com cuidado e permanecer isentas de qualquer corte ou choque.

A conservação : As curgetes conservam-se cortadas em pedaços e depois congeladas. A sua pele frágil não se presta à conservação no estado inteiro. As abóboras de inverno de casca dura conservam-se vários meses e consomem-se durante todo o inverno. Ao contrário de outros frutos e legumes, precisam de calor para uma conservação ótima. Não é necessário guardá-las num local escuro; tanto vale armazená-las onde a sua silhueta robusta possa ser apreciada.

O truque do jardineiro : interponha uma placa de xisto ou uma telha por baixo do fruto. Não ficará em contacto direto com o solo, evitando assim que apodreça devido à humidade. Do mesmo modo, apreciam especialmente solos ligeiramente húmidos. Recomenda-se, então, a colocação de cobertura morta à volta das plantas, sobretudo no auge do verão. As abóboras e curgetes são muito suscetíveis ao oídio (doença fúngica que deixa um pó branco na superfície das folhas). Evite regar as folhas ou as flores. Associe-se as abóboras aos alliums, como o cebolinho, as cebolas ou a chalota, ou com fabáceas (antiga denominação leguminosas), como o feijão ou as ervilhas. Em contrapartida, a associação abóbora–pepino pode ser prejudicial para ambas as partes.