Hortelã-verde - Ferme de Sainte Marthe Bio
Hortelã-verde - Ferme de Sainte Marthe Bio
Mentha spicata Verte vraie
Hortela-das-cozinhas , Hortelã-vulgar , Hortelã-comum , Hortelã-verde
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Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
A hortelã-verdadeira é uma variedade arbustiva de folhagem persistente. Muito aromática, o seu perfume é intenso. As suas folhas largas e compridas, até 8 cm, podem ser utilizadas frescas ou secas. A sementeira realiza-se de março a junho, para uma colheita de maio a novembro.
Consomem-se as folhas e as pontas dos rebentos, como condimento em saladas, molhos, carnes... Utilizam-se também em infusão, sozinhas ou com outras plantas aromáticas, ou com chá. Experimente-a em chocolate quente, é um delícia.
Colheita: a colheita faz-se conforme as necessidades. Escolham-se as folhas mais desenvolvidas e corte-se o caule completo para favorecer os novos rebentos. Colha-se de preferência de manhã para conservar ao máximo as qualidades aromáticas da hortelã.
Conservação: se não forem utilizadas as folhas frescas, podem secar-se ao abrigo da luz e conservar-se num frasco hermeticamente fechado.
A dica do jardineiro: A hortelã é rapidamente invasora! Se for desejada no jardim, plante-se num vaso enterrado. Não gosta da proximidade da camomila. A hortelã afasta afídeos negros, formigas, mosquitos, pulgas e alguns roedores, como o rato.
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Mentha
spicata
Verte vraie
Lamiacées
Hortela-das-cozinhas , Hortelã-vulgar , Hortelã-comum , Hortelã-verde
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Plantação e cuidados
Sementeira da hortelã:
A sementeira pode ser feita em estufa durante os meses de março e abril. Em terra plena / em plena terra, deve-se aguardar pelos meses de maio e junho. Misturem-se as sementes com areia. Distribua-se a mistura sobre a terra preparada para receber a hortelã. Cubra-se ligeiramente com terra (1 ou 2 mm). Por fim, humedeça.
A hortelã aprecia solos ricos, profundos e frescos. Não aprecia solos calcários. Recomenda-se adicionar composto ao solo antes da sementeira.
Para cultivo em vaso: escolha-se um vaso profundo para permitir que a hortelã se estabeleça bem.
O cultivo da hortelã:
A hortelã requer poucos cuidados. Algumas recomendações: regue regularmente. Em cultivo em vasos, mergulhe o vaso num balde de água durante alguns minutos uma vez por semana (com maior frequência em períodos de seca). Após a floração, cortam-se as plantas. As reservas acumuladas tornarão a planta utilizável no ano seguinte, dividindo-se as touceiras na primavera e replantando-as. Aconselha-se renovar a sementeira de três em três anos e não replantar no mesmo local durante um período de 5 a 6 anos.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência:
- Nas zonas mediterrânicas (Marselha, Madrid, Milão, etc.), o outono e o inverno são as melhores épocas para plantar.
- Nas zonas continentais (Estrasburgo, Munique, Viena, etc.), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 4 semanas no outono.
- Nas regiões montanhosas (Alpes, Pirenéus, Cárpatos, etc.), é preferível plantar no final da primavera (maio-junho) ou no final do verão (agosto-setembro).
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos, etc.).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência.
- Nas zonas 9 a 10 (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a floração ocorrerá cerca de 2 a 4 semanas mais cedo.
- Nas zonas 6 a 7 (Alemanha, Polónia, Eslovénia e regiões montanhosas de baixa altitude), a floração será adiada de 2 a 3 semanas.
- Na zona 5 (Europa Central, Escandinávia), a floração será adiada de 3 a 5 semanas.