Rabanete Nabo NT

O Rabanete Rave Zlata é uma variedade de rabanete de todos os meses, de origem checa. Apresenta uma raiz redonda e regular, com uma pele fina de cor amarelo vivo. A sua polpa branca desenvolve um sabor particular, citrino e apimentado. Sementeira de março a agosto. Colheita de maio a outubro.

O rabanete é uma planta hortícola anual ou bienal, bastante rústica, pertencente à família das Brassicáceas. Consome-se principalmente a raiz crua, mas também as folhas recém-colhidas, que podem ser utilizadas para enriquecer sopas ou caldos. Existem rabanetes de diferentes cores, sendo o vermelho o mais comum, mas também há variedades cor-de-rosa, brancas ou cinzentas. Geralmente, classificam-se em dois grandes tipos: os rabanetes de todos os meses, representados por variedades de raiz pequena, e os rabanetes-rave, representados por variedades de raiz longa.
Existem também os rabanetes japoneses ou "daikon", que apresentam uma raiz longa, branca e cónica, por vezes comercializados como nabos. O rabanete de inverno possui uma grande raiz pivotante com uma pele negra, cor-de-rosa ou violácea. A sua polpa é branca. As suas folhas são verdes e recortadas, formando uma touceira compacta na base da planta. O seu sabor é muito mais intenso do que o do rabanete de todos os meses. De sabor picante, pode ser consumido cozido, como os nabos, ou cru, como as cenouras. O rabanete de inverno possui numerosas virtudes: contém vitamina C e enxofre, mas também fósforo e magnésio. É antiescorbútico e diurético, sendo recomendado para pessoas com problemas hepáticos e da vesícula biliar.

Colheita e conservação

A colheita dos rabanetes de todos os meses e dos rabanetes de verão ocorre 4 a 6 semanas após a sementeira. As colheitas devem ser regulares, logo que os rabanetes estejam formados, sem os deixar crescer demasiado, para limitar o risco de se tornarem ocos, picantes ou indigestos. Os rabanetes de todos os meses ou de verão devem ser consumidos rapidamente. As folhas recém-colhidas podem ser utilizadas para preparar uma deliciosa sopa.

A colheita do rabanete-rave ocorre 4 a 5 meses após a sementeira. Colha levantando delicadamente com uma forquilha e deixe secar sobre a terra antes de os guardar. Se permanecerem no solo durante o inverno, cubra o terreno com palha.

Os pequenos truques do jardineiro

Semeando, na mesma linha e ao mesmo tempo, rabanetes e cenouras, consegue-se um espaçamento natural das sementes de cenoura. Após a colheita dos rabanetes, ficará espaço para as cenouras crescerem. Acompanhado pela hortelã, o rabanete sofrerá menos ataques de altisas, insetos que se alimentam das folhas, criando pequenos buracos irregulares.
Para ter rabanetes crocantes ao longo de toda a época, é aconselhável escalonar as sementeiras, de 2 em 2 ou de 3 em 3 semanas, na horta ou em floreira.

As sementes não tratadas ou "NT" provêm de plantas cultivadas de forma convencional (com utilização, na maioria das vezes, de produtos fitofarmacêuticos), no entanto não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são autorizadas na horticultura biológica quando as sementes biológicas estão em rutura de stock.