Malvarisco Crème de Cassis

A Alcea rosea 'Crème de Cassis' é uma variedade de malva-rosa com uma floração deliciosamente frutada, menos alta do que as variedades 'Chater's', por exemplo. As suas espigas florais são generosamente guarnecidas de flores fantasiadas, simples ou dobradas, de cor sorbete de cassis, quase brancas na borda, revelando por vezes o seu pequeno centro amarelo-pálido. Esta planta vivaz, frequentemente cultivada como bienal, emblemática dos jardins de cottage ingleses, é maravilhosa na parte de trás dos maciços, ou para revestir os muros de um jardim fechado. Deve ser plantada ao sol, num solo drenado não demasiado seco, e ao abrigo de um muro, ou num recanto de arbustos baixos para proteger as suas colunas de flores dos ventos fortes. Esta variedade, frequentemente oferecida em sementes, ressemeia-se com bastante fidelidade no jardim. É uma das mais belas flores do verão!

A malva-rosa é também conhecida pelo nome latino de Althaea rosea, e os seus nomes vernáculos adotam todos os sotaques das nossas regiões: chama-se assim Passe-rosa, Rosa-de-pau, Rosa-papal ou Prima-rosa. Da família das Malváceas, é originária da Ásia Menor e frequentemente naturalizada em jardins um pouco selvagens, terrenos incultos, montes de terra. Planta de solos calcários e por vezes pedregosos, a malva-rosa é tolerante e fácil de cultivar em qualquer lugar. A sua raiz pivotante não aprecia ser perturbada: escolha cuidadosamente o seu local e não a volte a perturbar.

'Crème de Cassis' é uma variedade melhorada desta planta silvestre. Trata-se de uma planta erecta, geralmente não ramificada, que pode atingir 1,50 m a 1,80 m de altura em floração. Forma uma roseta de folhas arredondadas com 5 ou 7 lóbulos, de onde emerge uma haste floral robusta, cujo crescimento é muito rápido. Esta inflorescência em espiga cobre-se de grandes botões florais que se abrem, de forma escalonada, de junho-julho a agosto-setembro, e de baixo para cima, em grandes flores efémeras com corolas simples a dobradas na mesma haste, cuja textura lembra o crepe. Apresentam uma tonalidade encantadora, globalmente bicolor, com o exterior das pétalas a desvanecer rapidamente para um rosa-malva muito pálido. Durante todo este período, atrairão abelhas e borboletas para o seu jardim. A floração dá lugar a numerosos frutos cheios de sementes que se ressemeiam espontaneamente nas zonas mais inesperadas, que ela própria escolhe: ao pé dos muros, em solos pobres e pedregosos, nas fendas dos muros, etc.

Muito difundida em jardins abandonados ou terrenos incultos dos nossos campos, a Malva-rosa é frequentemente cultivada em fundo de maciço ou encostada a um muro que a proteja dos ventos fortes. A cor cheia de frescura desta seleção permitirá realizar associações soberbas com vivazes de florações leves como os gauras, sálvias, campânulas, monardas, verbascos híbridos, ou o lírio-real pelo seu perfume, todas elas plantas fáceis de cultivar na maioria dos nossos jardins. A malva-rosa é uma planta comestível; os botões florais podem ser consumidos crus em salada e as folhas jovens, cruas ou cozinhadas.

A malva-rosa é simultaneamente ornamental e medicinal. Das suas sementes extrai-se um óleo com propriedades secativas. Rica em mucilagens, tem propriedades suavizantes, emolientes, bequicas, laxativas e apetitosas, atenuadas em relação às da sua prima, a Malvaísco dos herboristas (Althaea officinalis).