Roseira floribunda SAVORANOVA® White®

A Roseira 'Savoranova White' faz parte de uma nova série de roseiras híbridas da roseira rugosa, uma espécie silvestre robusta que lhes transmitiu a sua bela folhagem pregueada, resistente a doenças, e os seus grandes frutos tão decorativos quanto saborosos. Esta é uma pequena roseira compacta e de fácil cultivo, que floresce continuamente durante todo o verão com um subtil perfume de rosa silvestre, oferecendo belas corolas franzidas, brancas com um centro dourado. A planta ainda produz rosas no mês de outubro; estas coexistem com grandes cinorródios carnudos vermelho-alaranjados, muito ricos em vitamina C. No jardim, é perfeita para uma pequena sebe florida ou para um maciço. As 'Savoranova', com o seu pequeno desenvolvimento, também são muito bem adaptadas à cultura em vasos.

As roseiras perfumadas SavoraNova® são o fruto de uma parceria estreita entre a Globe Planter e o rosalista alemão Kordes, criador de rosas há mais de 100 anos. Caracterizam-se pela produção de frutos comestíveis, saborosos e muito perfumados, também chamados cinorródios, que podem ser utilizados em muitas receitas gourmet: compota, geleia, macarons, chá, infusões, cozinha criativa... Todas obtiveram o selo ADR, atribuído segundo critérios bem definidos a variedades de roseiras excecionais, particularmente resistentes a doenças e muito rústicas. A gama SavoraNova® é composta por 5 roseiras: Pink SavoraNova® - White SavoraNova® - Romantic SavoraNova® - Smart SavoraNova® - Purple SavoraNova®.

A Roseira White® 'Uhlsylt' forma relativamente rapidamente um arbusto de porte erecto e denso, atingindo cerca de 70 cm de altura por 60 cm de largura. A folhagem, caduca, torna-se amarela antes de cair no outono. Abundante até à base da planta, é composta por folhas de aspeto pregueado, com bordos dentados, divididas em 5 a 9 folíolos de um verde muito vivo. As suas flores semi-duplas e solitárias, com 5 a 6 cm de largura, são de cor branco puro e têm o aspeto da seda. Abrem-se sobre um largo centro munido de estames amarelo-dourados. A floração renova-se sem interrupção de maio/junho até outubro se o solo se mantiver fresco no verão. A planta tolera muito bem a falta de água no verão, mas aguardará o regresso das chuvas para voltar a florir. O seu perfume de rosa é muito agradável. Os seus grandes frutos vermelho-alaranjados são carnudos e comestíveis, providos de muitas sementes e muito ricos em vitamina C.

A roseira Savoranova White, muito rústica e quase sem manutenção, pode ser podada simplesmente em forma de bola em março. Indispensável num jardim sem jardineiro, perfeita para pequenos espaços, permite aos amantes de flores sem jardim desfrutarem durante longos meses do seu perfume, das suas flores e dos seus frutos. Os descendentes da roseira rugosa são particularmente recomendados em solos pobres ou sob climas difíceis: pois são pouco exigentes, rústicos e económicos em água. Esta variedade 'Smart' encontrará o seu lugar numa pequena sebe plantada em massa ou em mistura com outros arbustos floridos ou frutíferos (Buddleias anãs, Caryopteris, Spiraeas, framboeseira anã, mirtileiro compacto, Lonicera kamtschatica...).

Receita de compota de frutos de roseira SavoraNova® (fonte Globe Planter):

• Colher os frutos das roseiras após a primeira geada.
• Remover a extremidade negra do fruto da roseira, depois, cortar cada fruto ao meio e raspar bem o interior para eliminar as sementes e os pelos urticantes. De seguida, colocar os frutos numa taça e cobrir com água.
• Misturar um pouco e depois recuperar, com a ajuda de um coador, os pelos que ficam à superfície. Enxaguar novamente os frutos em água corrente. Cozinhá-los em água (o volume de água deve ultrapassar os frutos) até a polpa dos frutos se desfazer (tendo o cuidado de adicionar água durante a cozedura para evitar que a polpa queime).
• Quando a polpa estiver muito macia e o sumo bem colorido, retirar do lume e passar por um coador para remover os pedaços maiores de casca. Espalmar contra as paredes do coador para obter o máximo de polpa possível.
• Medir a quantidade de polpa obtida e adicionar o mesmo peso de açúcar.
• Levar esta mistura lentamente a ferver e deixar cozinhar cerca de 15 minutos. Verter a preparação ainda quente num frasco. Deve-se depois limpar bem o frasco com um pano húmido para remover os resíduos nas bordas e fechá-lo com a tampa. Resta apenas virar o frasco para criar vácuo (o vácuo forma-se durante o arrefecimento da preparação). Obter-se-á assim uma magnífica compota vermelha, de sabor original e com um alto teor de vitamina C que resiste à cozedura do fruto.