Roseira comestível Birthday Rose

A roseira de pétalas comestíveis Birthday Rose® proveniente de Agricultura Biológica é um pequeno arbusto tão ornamental como saboroso. Oferece à vista rosas bem dobradas, de tamanho médio e estilo antigo, agrupadas em ramalhetes, de uma bela cor-de-rosa fresca, agradavelmente perfumadas. As suas flores, botões e pétalas, comestíveis e saborosas, possuem um aroma cítrico que fará maravilhas em saladas de fruta, docaria ou ainda em compotas e geleias. O arbusto é de pequeno porte, naturalmente resistente a doenças, e floresce em vagas sucessivas, de junho a outubro. Perfeito em maciço ou em vaso, oferece também belas flores para ramalhetes e decora pratos e bolos de festa.

Esta roseira de maciço do tipo floribunda pertence a uma nova série de roseiras batizada Gourmet Roses, selecionadas pela sua resistência natural a doenças, pelo seu pequeno desenvolvimento, assim como pelas suas flores perfumadas e saborosas. Pois ignora-se muito frequentemente, mas a rosa é também a rainha das flores comestíveis. Floríferas e adaptadas à cultura em modo biológico, estas roseiras fornecem uma abundância de flores deliciosas e delicadas para usar e apreciar no jardim, na varanda e na cozinha.

'Birthday Rose' formará um pequeno arbusto de porte arbustivo / arredondado e erecto com cerca de 70 cm de altura por 40 cm de largura em média. A sua crescimento é rápida, e os seus caules espinhosos são cobertos por uma folhagem abundante, verde-clara e pouco sensível a doenças em condições de cultivo adequadas. A folhagem, caduca, cai no outono. Neste arbusto remontante, as flores desabrocham em vagas sucessivas entre junho e outubro. São de tamanho médio (7-8 cm), em forma de taças organizadas em quartos à maneira das rosas antigas. Cada uma desabrocha numa coloração rosa bastante viva, mas desbota rapidamente para um rosa fresco e depois para um rosa suave com o passar das horas. Nesta roseira, a floração toma a forma de corimbos, ou seja, de ramalhetes com várias flores. O seu perfume é moderadamente pronunciado, num registo campestre e frutado, sendo mais percetível em tempo calmo e quente.

A roseira comestível Birthday Rose permite compor um pequeno maciço cheio de cárpea, plantado em pequeno grupo de 3 a 5 exemplares em companhia de flores púrpuras, brancas, azuis ou malvas. Associe-a com delfínios anuais, linho vivaz, lavandas ou dedaleiras cor-de-rosa a brancas, por exemplo. Também trará um toque romântico aos maciços de vivazes e às grandes bordaduras. As roseiras casam na perfeição com os nepetas, as lavandas, as campânulas, as gypsophilas paniculadas e as clematites herbáceas ou trepadeiras. Pode ainda instalá-la à frente de arbustos ou roseiras mais altas, utilizá-la para guarnecer o pé de uma pequena árvore que vestirá com muito cárpea.

Na cozinha:

Recolham-se as pétalas das flores quase totalmente abertas, mas não murchas (perdem rapidamente o aroma), de preferência de manhã. Consumam-se apenas flores provenientes de plantas não tratadas. Poderão utilizá-las em docaria, para perfumar geleias, compotas, saladas de fruta, preparar xarope ou ainda para aromatizar bebidas.