Scabiosa atropurpurea Beaujolais Bonnets em sementes

A Escabiosa Beaujolais Bonnets ou Scabiosa é uma vivaz herbácea, geralmente cultivada como anual nos climas portugueses. A sua aparência campestre aporta muita leveza nos maciços e as suas flores em forma de pequenos pompons achatados renovam-se continuamente de junho a setembro, atraindo muitos polinizadores. A sua cor é magnífica: as pétalas na periferia são rosa pálido e escurecem à medida que se aproximam do centro até ficarem borgonha pouco antes da flor abrir por completo. Depois clareiam um pouco e deixam aparecer uma quantidade de estames brancos que lhe conferem um ar traquina. As suas hastes compridas e flores duradouras permitem compor belos buquês e o seu charme é indissociável dos jardins tradicionais.

As escabiosas são todas discretas e graciosas. A sua base é composta por um tufo de folhas lanceoladas, mais ou menos recortadas conforme a espécie, do qual emergem hastes longas (de 50 cm a 90 cm), delgadas e pubescentes. Ao subir pela haste, as folhas são séssis, recortadas e cada vez mais pequenas até chegarem ao capítulo. Este é sempre de forma globulosa (4 a 5 cm) com estames salientes, como espetados neste pompon, o que lhe vale o apelido de "Pincushion Flower", ou seja "cabeça de alfinetes". No entanto, a sua forma varia também conforme a espécie: pode apresentar-se muito arredondado, denso e hirsuto, ou mais achatado, com pétalas sedosas e amarrotadas na periferia, como na variedade Beaujolais Bonnets. Esta escabiosa de porte médio (50 cm) beneficia de ser plantada em pequeno grupo, dispersa entre as gramíneas ou as flores de maior porte, de forma a trazer um toque intenso entre tons pastéis. Prefere locais ensolarados que favoreçam a floração e adapta-se a vários tipos de solo, por vezes até calcários, desde que sejam relativamente frescos e bem drenados. Corte-se as flores para favorecer a renovação da floração ou deixe-se secar para criar uma decoração de inverno graças aos seus pequenos frutos em forma de bola. Talvez sejam autossemeadoras.

A cor particularmente romântica desta variedade integra-se judiciosamente nos maciços estivais entre cosmos, phlox, milefólios, e também as gramíneas. Fácil de cultivar e florífera, contribui ativamente para a vida do jardim ao reagir à menor brisa e ao servir de despensa para borboletas e outros polinizadores.