Plantar os espargos
Quando e como fazer?
Resumo
O espargo (Asparagus officinalis) é um legume delicado e refinado do qual se colhem as hastes jovens (turiões). Estes consomem-se geralmente com um simples vinagrete, mas também podem ser preparados em creme, em gratinado ou em tarte salgada. O cultivo do espargo requer espaço e tempo, mas o resultado vale largamente a pena. Perene e adaptável a diversos climas, pode viver e produzir durante mais de dez anos, trazendo um toque de elegância e sabor à sua horta. Descubra todos os nossos conselhos para plantar espargos na horta com sucesso!
Onde plantar os espargos?
O espargo é um legume vivaz que prospera em todos os climas. Aprecia as exposições ensolaradas, mas pode também ser instalado em meia-sombra. A sua longevidade é muito elevada (mais de 10 anos), mas o seu cultivo requer muito espaço.
O espargo planta-se em todos os solos, exceto nos demasiado húmidos, no entanto a sua preferência vai para os terrenos mais arenosos, que aquecem rapidamente na primavera. Instala-se numa parcela enriquecida com composto, na proporção de 3 kg por m2.
Plante os espargos ao sol, num solo fértil e drenante, de preferência arenoso
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Cultivar espargos com sucessoQuando plantar os espargos?
O ideal é preparar o solo e enriquecê-lo no outono, e depois plantar os espargos em março-abril (desde fevereiro em clima ameno). As garras de espargo devem ser instaladas no jardim o mais rapidamente possível após a receção: não devem secar.
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Como plantar os espargos?
Preparação prévia (no outono) :
- Abra uma vala de 40 cm de largura e 25 cm de profundidade (esta profundidade reduz-se a 15 cm para os espargos verdes e roxos, pois não se amontoam), se plantar em duas filas, espaçe as valas 1,5 metros entre si.
- Reserve a terra escavada dos lados,
- Descompacte o fundo da vala,
- Adicione composto bem decomposto, assim como areia para melhorar a drenagem em solo pesado, e incorpore-os na terra por raspagem.
Plantação (de fevereiro a abril) :
- Na vala, forme pequenos montículos de terra de cerca de 10 cm de altura por igual largura, espaçando-os de 50 a 60 cm,
- Coloque as garras com a ponta voltada para cima e espalhe as raízes sobre cada montículo,
- Assinale a posição de cada garra com um tutor ou delimite a fila estendendo um fio do início ao fim,
- Volte a encher a vala com a terra reservada de forma a cobrir as garras com uma camada de 3 cm de terra,
- Proceda a uma primeira rega em chuveiro para não deslocar as garras.
A primeira colheita dos espargos ocorre ao fim de três anos de cultivo, durante os quais serão amontoados (para os brancos) e tutorados à medida que vão crescendo.
Coloque as garras de espargo no solo, sobre pequenos montículos de terra, e depois enterre-as
- Subscreva
- Resumo
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